免揉面包第六弹：免揉蒜香手撕面包，外酥里软，蒜香浓郁，做法简单，一次成功！【视频+图文】

今天和大家分享第六款免揉面包，这款不仅不需要揉面，而且整形简单，擀开切片即可。不仅省时省力，而且成品外酥里软，蒜香浓郁。 是一款新手也可以一次成功的面包。 这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加细腻松软，而且不太粘手，更好操作。

烤盘8.5x4.5英寸， 烤箱350F烤30分钟。

材料1： 面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp) ；软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅：

大蒜：6瓣； 黄油：40g (4 Tbsp)； 盐： 2.5g （0.5 Tsp）； 葱花：适量；

另外表面刷的蛋液可以从面团里的鸡蛋种预留出一大勺。

1）和面，我是把除了黄油之外的所有材料混合，先静置半个小时，让它有个基础的发酵，然后把黄油放入面团搅拌均匀就放入冰箱了，在冰箱里放两三天都没有问题，什么时候有空什么时候拿出来做就可以。

2）调一个黄油蒜泥馅儿

3）把面团擀成长方形，然后涂上蒜泥黄油馅，再撒上些葱花，切成三条，叠起来，再切成两指宽的小条，然后竖着放入吐司盒

4）二次发酵到2倍大后刷上一层蛋液，烤箱350华氏度烤30分钟左右

5）做出的外表金黄酥脆，里面松软可口，蒜香浓郁，可以一片一片撕着吃~

 

谢谢大家来访~