免揉面包第七弹，免揉苹果肉桂卷，普通面粉，无需揉面，超简单整形，松软又香甜。【视频+图文】

不知不觉就到了第七款啦。这款跟前面几款比起来，面包更小巧一些， 表皮也更酥脆， 很适合大小朋友们作为零食和甜点。和前面的几款一样，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品香甜又松软。 是一款新手也可以一次成功的面包。

这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。 对于上班族来说，冰箱低温发酵也更方便些，因为在冰箱里放三四天都没问题，什么时候有空什么时候拿出来做就可以。

烤盘直径为 9英寸， 烤箱350F烤15~20分钟。

材料1： 面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp) ；软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅：

苹果：2个； 黄油：20g (2 Tbsp)； 糖： 70g (6 Tbsp)； 肉桂粉：5g (2 Tsp)

1）发面，把除了黄油外所有的材料混合，先静置30分钟让面团有个基础发酵，然后把黄油搅拌进去，放入冰箱隔夜冷藏发酵。在冰箱里放三四天都没有问题，什么时候有空什么时候拿出来做就可以。

2）炒个肉桂苹果馅儿

3）把发好的面团折叠几下，然后擀成长方形，把苹果肉桂馅儿稍微晾凉点铺在上面。

4）然后卷起来，切成12份，切面朝上，放入烤盘，二次发酵到两倍大

5）发酵好后，表面刷一层融化的黄油。之后放入烤箱350度烤15~20分钟

6）烤好后的小面包表皮酥脆，内心松软，满满的苹果肉桂馅儿，香甜可口。

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