肉末蒸豆腐是一道做法简单,营养丰富的家常菜。 这道菜吃过很多版本,但是这个版本是我吃过的最好吃,又最简单的。不需要拌肉馅,蒸的时间短,汤汁清澈好喝,既清淡又下饭。步骤非常简单,只需要10分钟即可上桌。
材料: 老豆腐:一盒,500g 榨菜:50g 葱花:少许
肉末:150g 糖:一大勺 酱油:两大勺 水淀粉:适量
1)把肉切成块后用搅拌机搅碎(也可以直接买现成的碎肉)
2)把肉末炒熟,只需要糖,酱油调味即可,如果喜欢吃粘稠的感觉,出锅前淋上些水淀粉。
3)大碗中依次摆上豆腐,榨菜,炒好的肉末。然后开水上锅,蒸5分钟
4)出锅后撒上葱花,就是色香味俱全的美味啦。
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