免揉香葱芝士面包，普通面粉，无需揉面，超简单整形，成品松软又拉丝。【视频+图文】

上次我们做了免揉欧式的主食面包，表皮酥脆，里面柔软。免揉法应用广泛，不仅可以做主食面包，还可以做小餐包，还有加了各种馅料的小面包一样好吃，而且含水量大，发酵时间长的面团做出的成品特别的松软。

今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品松软可口，葱香浓郁。 是一款新手也可以一次成功的面包。 这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。

烤盘直径为 9英寸， 烤箱350F烤15~20分钟。

材料1： 面团 中筋面粉： 240g (2 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个 酵母：3g (1 Tsp) 糖：25g (2 Tbsp) 软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅： 小葱：3根 留出一点做为最后装饰 黄油：40g (4 Tbsp) 盐： 一点点（1/8 Tsp） 马苏里拉芝士：80g （1 Cup）

材料3：表面装饰 马苏里拉芝士： 40g （0.5 Cup） 小葱：前面预留出的一点

 

步骤：

1）把除了黄油以外的所有材料混合，然后静置30分钟

2）30分钟后，把黄油拌入面团，然后放入冰箱冷藏发酵一夜

3）调一个香葱黄油馅儿

4）把面团取出，折叠几下后，擀成面饼，然后涂上香葱黄油馅儿，涂一半即可

5）然后把另一半折叠过来，再撒上马苏里拉奶酪

6）卷起，切成六份

7）放入烤盘，切面朝上，二次发到两倍大

8）发酵好后，表面再撒上一层马苏里拉奶酪和一点葱末。之后烤箱350F烤15~20分钟

9）烤好后的面包细腻松软，葱香浓郁！

 

感谢大家来访~