椒盐酥，咸甜酥香的中式小饼干，咬一口满地掉渣哦。Salt and Pepper Crisp 【视频+图文】

椒盐酥，实际上也是桃酥的一个变种，加上2g椒盐，1g盐，糖的分量减少一些。就变成了咸甜口味的中式小饼干。吃腻了甜的，换换口味也不错哦。

材料：可以做20个椒盐酥

中筋面粉：200g

鸡蛋：一个 糖：40g

泡打粉：4g

猪油：100g （可以用玉米油代替）

盐：1g

花椒粉：2g

黑芝麻：少量

成品颜色非常好看，咸甜酥香。

把所有材料混合，揉成一个面团。这里加了花椒粉，所以面团颜色稍微深一些，烤出来就变成金黄色的了。

揉成一个个小圆球，我数学不好，就不算每一个多少克了：）

每一个圆球压个坑

刷蛋液

每个坑里放点芝麻作为装饰。

烤箱375度，烤20分钟左右。轻拿轻放，很容易碎哦。

 

中式点心简单好做，变化一两样材料就会有截然不同的口味。感谢大家来访！