8款早餐饼一周不重样 2分钟准备轻轻松松家里做 再也不用为早餐发愁了
具体详细的步骤:
1 先把面粉部分的食材混合搅拌均匀,静置半个小时,让面团形成面筋,半个小时以后,使用之前再次搅拌到光滑即可使用,每个面团的重量85g,可以包入一半重量的内馅儿40g
2 制作内馅儿,可以做任何喜欢的食材,偏干性的食材有芋头紫薯等,加糖,干奶粉,黄油,加入适量的牛奶打成粘稠的果泥即可,擀皮的时候可以很薄也可以厚一点
3 含水量偏多的红薯或者南瓜等,加糖,加入奶粉增香即可,不用加牛奶,而且擀皮的时候不要太薄,很容易破皮
4 花生酱的部分,可以用买来的,可以可以自己做
自制花生酱的食谱点开这里 https://www.youtube.com/watch?v=WX6lHOl2jsQ
5 香蕉,选择熟的香蕉会比较香,或者用各种果酱也是可以的
6 椰蓉馅儿,加的黄油可以一点一点加,刚开始会比较干,需要调整到粘稠湿润的状态,这样包入内陷比较容易擀开
7 煎的时候用中小火,两面金黄取出即可
8 吃不完的内陷可以放冰箱冷冻保存,下次继续使用,或者配面包也是极好的
9 做好的饼皮,可以放冰箱冷冻,早上想吃的时候拿出来直接煎即可,非常的方便省时
面粉需要的食材有:
380g | 2cups+1/8cup 中筋面粉
280g | 1+1/4cup 水
30g | 2tbsp 糖
偏干性食材馅儿比例:
1 tsp | 9g 盐
Salt 1tsp 9g
150g 芋头 / 紫薯
10g 黄油
8g/1 tbsp 干奶粉
30g 牛奶 (适量增减)
12g/1tbsp 糖
南瓜馅儿:
60g 南瓜泥 适量
1 tbsp 糖
1 tbsp 干奶粉
椰蓉馅儿:
1颗 鸡蛋黄
35g 甜椰蓉
20g 黄油
1 tsp/10g 奶粉
花生酱 适量
香蕉 一根
葱花饼:
葱花适量
白芝麻适量
可以适量加点盐
香肠饼:
一根香肠
一颗鸡蛋
玉米/胡萝卜等蔬菜
黑芝麻 适量
酱汁 1 tsp ,可以是任何你喜欢的口味
葱花 2根
推薦視頻 蛋糕甜品麵包等 https://youtube.com/playlist?list=PLd...