以抹茶味原料做了三种口味冰激凌 牛油果+蜜豆+巧克力 纯正浓郁的抹茶味 给炎热的夏天带来一丝凉凉 图文食谱视频

最近喜欢上这款抹茶冰激凌，可能是夏天太热了吧，以抹茶味原料，做了一些小小的改变，纯抹茶口味，加了牛油果，蜜红豆，和巧克力

蜜红豆; 红豆   半杯糖  35g 这次加糖是例外都有甜味

放进压力锅，煮熟以后沥干红豆汤，再加 1TBS的糖，搅拌均匀放进冰箱入味，这个红豆放甜一点，后边冰淇淋的糖就少放点

然后来做蛋黄部分

蛋黄 6个，一杯重奶油，炼乳45g,糖100g,抹茶粉20g 

这里的糖一次加完，后面的冰激凌部分就不在加糖了

 

牛油果两个，加入半杯牛奶，打成果泥，这个果泥不要提前做，等需要的时候在做，牛油果非常容易氧化，做起来也很快，不用提前做好

最后是淡奶油部分

淡奶油半杯，打发到五六分，出现纹路的时候就可有混合牛油果泥，最后是蛋黄液，混合均匀以后放进冰箱冷冻三四个小时

时间到取出，再次搅拌均匀，打碎刚刚形成的冰渣到顺滑，最后分开装两份

一份加蜜豆，一份加巧克力碎

蜜豆的那份做成了冰棒雪糕

牛油果味道不凸显，抹茶味道厚重，没有用色素，颜色来源于牛油果和抹茶，也用不上冰激凌机器，喜欢抹茶的有空试试看，非常好吃

 

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这款集美味和美貌颜值于一身的奶酪冰激凌，比吃CHEESECAKE还要过瘾，加了青柠含有淡淡的香味，十分的好吃