【酸菜鱼】 酸菜熬出汁儿 酸菜爽脆 鱼片鲜嫩无比 图文食谱视频

大家好，几天能来做酸菜鱼，想吃好几天了，苦于没有酸菜，昨天去了华人超市回来就做上来

所需要的食材有：

酸菜 一包240g

鱼片2条

蒜蓉 7g

泡椒25g

葱段 适量

白胡椒 适量

盐适量

姜5g

生抽3汤匙

 

鱼需要先用蛋清抓匀腌制，翻炒酸菜水分炒干，这样做出来的酸菜才会爽脆，鱼片鲜嫩无比，熬制的浓汤酸辣可口

 

 

 

我用这个酸菜浓汤泡饭，清爽少油，喜欢浓口味的，最后还可以淋上辣椒油，蒜蓉花椒等

 

 

 

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