今天来做徽菜 千张排骨 咸香微辣 营养好吃 图文和视频

 

我们通常说的豆腐皮，到了安徽常被称呼为千张，豆制品营养价值高，价格适中而且口感很好，今天我们用它来做排骨！

 

 

首先把排骨切段 ，然后加入料酒，加水浸泡

 

 

 

准备好配料，蒜头，姜，还有葱切段，这里我加了一颗小米辣，给汤汁的豆瓣酱的在加一点辣味

 

 

酱料就两种，黄豆酱一勺和豆瓣酱一勺

 

 

再来几颗冰糖

 

 

 

最后来准备配菜，大白菜和千张结，葱段

 

 

 

排骨焖煮好以后，先加千张入味，大概十来分钟

 

 

 

 

好了以后再加入大白菜，大白菜断生就可以放葱花了

 

 

 

非常美味的千张炖排骨就做好了，咸口的汤汁带着一点点的辣味，黄豆酱的酱香也已经完全的融入到了汤里，配上大米饭，别提有多好香了

 

 

 

剩下的排骨汤别浪费了，用来做豆角焖面味道也是杠杠的