个人资料
正文

家常版的水煮肉片 嫩滑麻辣 我有方法比餐厅的还好吃 图文 视频

(2020-09-10 16:26:07) 下一个

家常版的水煮肉片,食材简单,只需要猪肉切成片,腌制调味,但是口感确实可以配上好几碗白米饭,麻辣香甜,鲜嫩可口!

 

腌制调味很关键,麻麻辣辣的口感从这里开始

 

 

猪肉切成片,不用太薄,我们要大口吃肉的感觉,需要加入胡椒粉 ,淀粉 生抽 老抽,最重要的是放花椒粉,和食用油,搅拌均匀之后,腌制半个小时!

 

 盘底放入一些 沙拉生菜 

 

锅中倒入郫县豆瓣酱,和黄豆酱 ,黄豆酱能够汤里增添风味

 

 

最后小火慢炒出花椒 和辣椒的香味,这个很重要,原比直接泼油要香的多

 

 

有香有麻辣的水煮肉片,还有一个窍门,就是肉片放入锅中,焖煮入味中火五分钟,中途不要搅拌,搅拌会

流失淀粉和调味,这个也很重要,希望你们喜欢我的视频,谢谢大家!

 

 

 

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.