家常版的水煮肉片 嫩滑麻辣 我有方法比餐厅的还好吃 图文 视频

家常版的水煮肉片，食材简单，只需要猪肉切成片，腌制调味，但是口感确实可以配上好几碗白米饭，麻辣香甜，鲜嫩可口！

 

腌制调味很关键，麻麻辣辣的口感从这里开始

 

 

猪肉切成片，不用太薄，我们要大口吃肉的感觉，需要加入胡椒粉 ，淀粉 生抽 老抽，最重要的是放花椒粉，和食用油，搅拌均匀之后，腌制半个小时！

 

 盘底放入一些 沙拉生菜 

 

锅中倒入郫县豆瓣酱，和黄豆酱 ，黄豆酱能够汤里增添风味

 

 

最后小火慢炒出花椒 和辣椒的香味，这个很重要，原比直接泼油要香的多

 

 

有香有麻辣的水煮肉片，还有一个窍门，就是肉片放入锅中，焖煮入味中火五分钟，中途不要搅拌，搅拌会

流失淀粉和调味，这个也很重要，希望你们喜欢我的视频，谢谢大家！