放弃WFPB diet-整全植物膳食

过去几年体验了好几种饮食，分享个人体验：
–生酮饮食：高脂肪，低糖。不适合我，血脂飙升，睡眠量减少，吃饭快感少。
–间歇性断食：周末少吃一餐。也不适合现在的我，蛋白摄入不够，难以维持体重。
–整全植物性膳食(whole food plant based diet). 11/2022开始体验，有这些特点：
–动物类食物大量减少，从以前的常规肉蛋奶，到目前的规律吃鱼，偶尔蛋，无奶，无红肉
–增加了的是：谷物，豆类，干果，蔬菜，水果，调味品（spices，比如姜黄，basil, 辣椒，mustard seeds, 花椒粉）
–好的地方：油炸，烧烤，加工食物都已经远离。很习惯吃清淡的蔬菜，豆制品。学会很多简单方便的菜的做法，比如清蒸蔬菜/蘑菇。每天喝豆浆+多种高营养食品（枸杞，black cumen, 芝麻等）。想来我没有更年期潮热，和豆制品吃得多有关。
–整全植物类膳食的弊端：Learning curve is steep。适合减脂需要高的人。对有增肌，增重需求的人不友好。因为热量浓度低，蛋白质量和吸收率低，很难满足增肌的要求。
–整全植物类膳食适合对食物和substance有依赖的人，清淡的食物调节人的欲望，让欲望even out-平缓下来，如同Ozempic的效果。但是对情绪已经低落，缺乏快感和激情的人，这样的食物可能会引起抑郁。快感来源于多巴胺基础水平，和不定时的小波峰。清淡的食物产生的多巴胺释放会少一些，就需要以其他方式实现多巴胺释放，这个包括对健康食品的信任。
–所以我现在的打算是，whole food plant enriched, protein centric diet，谷物，豆类，干果，蔬菜，水果，调味品继续保留，增加以前喜欢的动物食物，比如卤牛肉，清炖排骨，凉拌鸡肉等等，想着就流口水！

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By: Dr. Gabrielle Lyon