推荐新书，学习抗老年痴呆饮食

Dr. Michael Greger 继”How not to die”, “How not to diet”之后，马上要出书“How not to age-如何减缓衰老“。 他在饮食计划方面给出很多对抗衰老的办法，比如对抗老年痴呆症。从Peter Attia 的角度来看，比起运动对抗老年痴呆症的好处来，饮食的数据远远没有那么强。我的看法是，只要保证有足够的蛋白质的摄入，采用Greger推荐的整全食物为基础的饮食有足够的好处，和微小的风险。风险在于，转换需要一个过程，要有充分的计划，有热量/蛋白质摄入不足的风险。如果操作得当，把Attia和Greger的办法结合，那效果一定超群。用抗老年痴呆饮食结构为例， Greger建议：
–减少加工糖
–减少脂肪，尤其是饱和脂肪
–减少动物类食物（肉，蛋，奶）
–减少加工食物
–多吃多种植物：绿色植物，豆类
–增加水果：尤其是莓类
–降低盐的摄入

我的看法：不吃加工糖和含加工糖的食物，不吃加工食物（袋装的），除了少量鱼类，其他动物食物都减到最少。绿色植物，豆类3顿饭（这样也保证每吨都有蛋白）都有，水果每天2-3份，至少有一份是莓类。旅行的时候记得带干果，干莓做零食。

Ref: Association of Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay and Mediterranean Diets With Alzheimer Disease Pathology
Neurology 2023

每周吃7份绿色蔬菜的人，相对于每周1次的，脑部蛋白质斑块量如同年轻了19年。