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NJ吃喝饭团 - 端午节聚餐汇报

(2010-07-08 20:14:55) 下一个

不好意思,过了两个礼拜才上帖… 因为我家小鱼和丢丢上周接二连三生病,把我和老公忙了个人仰马翻~前几天刚刚把状况稳定下来,赶紧上来补交作业~:P

时间:6/20(日)下午
地点:爱厨家

这次是端午节聚会,所以粽子绝对是主角!! 也因为粽子比较占肚子,所以我没有另外准备很多其他菜色。大家吃饱打包之后还剩了不少,扎扎实实过了个热闹满足的端午节~:)

郑重谢谢摄影师radish为大家留下美美的腐败菜图!!

上菜啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



九层塔炒淡菜 by 爱厨
在台湾热炒99店里常见的做法,就是爆炒海鲜,起锅前加一把九层塔叶提香,拿来下酒很不错。



八宝饭 by radish
好看又好吃,洒上自制的熟黄豆粉,味道更香喔!!



芦笋牛肉卷 by Joyce
牛肉片卷芦笋,然后淋上甜味酱汁,我一口气吃了好几根~:P
可惜Joyce家的宝贝最近也病了,就不催她交作业啦~



帅锅牛肉 by 玉米猪
这是LC锅头一次在我们吃喝饭团亮相,感谢玉米猪,让我们尝到帅锅牛肉的美味!! (偷偷说一下,我和radish也跟风买了帅锅,而且还是同颜色和款式的姊妹锅喔~ 没想到我这个厨具超落后的土人居然也跟上了回潮流,嘿嘿~:P)
做法:
帅锅牛肉
用的是私房苏JJ的西式炖牛肉的方子。我用了3磅牛腱,Thyme没有,临时换成了香菜,其他都按原方。
叫帅锅牛肉是因为这道菜好吃的关键是LC的帅锅,这口锅炖肉真的如苏JJ原方中说的“炖出来的肉是不柴, 入口既化, 还保持完整的块状”
原方链接:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200812&postID=31968


再看一眼牛肉…



凉拌海蜇皮 by Joyce
夏天最开胃清爽的凉菜~:)


茄汁奶味煮虾by Jennifer
看到漂亮的汤汁颜色,就知道虾味超鲜甜的啦~:)
做法:
小李子的茄汁奶味煮虾
材料:
带头大虾12尾,
番茄3个,
西葫芦一小段,
蒜瓣3-4个,
洋葱半个,
姜片2-3片,
干辣椒1只
鸡汤块1块
牛奶半杯
做法:
1.大虾处理干净。西红柿切丁,西葫芦切片,蒜瓣,姜片都切成末,洋葱切碎丁,红辣椒切小段
2.锅里放些油,把蒜末,姜末,洋葱碎,红辣椒放入煸炒出香味
3.然后把大虾和西红柿放入,加料酒,翻炒至大虾变红,然后加入牛奶,大约和材料持平,加盐糖调味,然后加盖小火闷烧15分钟。
4.15分钟后把西葫芦放入,再7,8分钟就可以了



牛油果玉米沙拉 by Jennifer
贴心的Jennifer为大家准备了沙拉,可以在吃粽子的空档消消食~
做法: 为爱走天涯的牛油果玉米沙拉


粉蒸肉 by radish
radish家的粉蒸肉一向是抢手菜,没过多久盘子就见底啦~:P



台式烧肉粽 by 爱厨
标准台式吃法… 爱之味甜辣酱是一定要的啦~:)
做法: 南部烧肉粽


碱粽 by 爱厨
radish喜欢我们家的碱粽,所以每年端午我都会准备一些给她~ 吃喝饭团很多朋友没吃过,当然要趁这个机会请大家品尝啦!! 冰凉之后沾白糖吃,像果冻般Q软的口感,既美味又消暑喔!!
做法: 碱粽


广东粽by Joyce
绵软的糯米里裹着干贝海味的鲜香,大家都说好吃!!


娘惹粽 by 盈盈
托盈盈的福,我们能吃到口味这么特别又好吃的粽子,而且这个配方还是盈盈的妈妈跨海视频传授的喔,保证道地又美味!!
做法: 娘惹粽


冬瓜红枣莲子糖水by 盈盈
据说这个甜汤可以下火消食,是粽子的好朋友哦~:)
做法:
300g 糖冬瓜
20只红枣
50g莲子 (煮好去芯)
以上的材料加大半锅水煮一个小时,就可以啦。



凤梨可乐达 by 爱厨
当天没拍照片,所以补一张其他时间拍的… 最近我和老公很迷这个,天气一热就想来一杯,好解暑啊~
做法:
凤梨可乐达Piña Colada

椰浆cream of coconut 2.5 oz (70 ml)
凤梨果汁pineapple juice 2.5 oz(70 ml)
白色兰姆酒rum 2 oz(56 ml)
冰块1.5杯

1. 果汁机blender里放入椰浆、凤梨果汁、兰姆酒和冰块,打至冰块细碎。
2. 倒入杯中,以凤梨片和樱桃装饰,放入吸管即可。

ps. 我用的是市售调制凤梨可乐达专用的椰浆,最常见的椰浆品牌是Coco López,其他牌子的也可以。凤梨果汁就是市售的凤梨饮料,味道甜而顺口,如果想提升鲜果香味,可以换成鲜榨凤梨汁,但是要注意凤梨酸度,假如所用的凤梨偏酸,可配合凤梨果汁一起使用。
3. 一般果汁机都有碎冰功能,做这种饮料很方便,记得要把冰块打碎,这样以吸管饮用才不会堵住。另一种做法是用雪克杯加冰摇匀之后倒入杯中(不打碎冰块),我个人比较喜欢有碎冰的口感,喝起来更清凉。


覆盆子雪葩 by 玉米猪
吃完粽子再吃雪葩,没有比这更幸福的端午节啦~:P
做法: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201006&postID=13266



芒果雪葩by 玉米猪
做法:
鲜芒果肉约400克,冷冻;糖1/4杯加热水1/4杯搅拌至溶化,放凉;冻芒果肉加凉糖水搅拌成果泥,放冰箱冷冻约1小时即成


水果塔 by 平淡的生活就是幸福
做法: 水果塔 by cicipeng
你没看错,这就是咱们私房的蛋糕高手“平淡的生活就是幸福”!! 盈盈和平淡原先就认识,不过她住得远,这次难得可以约她来参加NJ吃喝饭团聚会,非常不容易呢!! 平淡很客气,这么大老远赶来,还为大家准备了超好吃的甜点,我在这里代表吃喝饭团谢谢她的辛劳付出,hugs & kisses!!!!!:)


提拉米苏 by 平淡的生活就是幸福
做法: 提拉米苏(Tiramisu) by 阿椿


来几张全景…

…花絮……花絮……花絮……花絮……花絮……花絮…

我们吃喝饭团除了吃吃喝喝,还常常互通有无~
下面介绍我们团员们精心准备给大家带回家的伴手礼:



从左至右:
自制红油 by 爱厨
自己配的肉骨茶药包、五香粉、马来西亚咖哩 by 盈盈
(盈盈回马来西亚的时候,特地帮大家准备了这些香料。肉骨茶和五香粉都是自己配好药材再请店里加工包装的喔!!)



吊兰 by 玉米猪
(据说吊兰很好养~ 估计像我这种手指超级不绿的人应该也能养得活吧,所以我也报名要了一份,水栽的两株被我放在一个玻璃杯里了,现在就养在吧台桌上啦~很漂亮喔!!)


九层塔 by 盈盈
去年也从盈盈手里接了一盆九层塔过来养,让我们夏天的晚餐餐桌上常常有九层塔气味飘香,可惜冬天就枯掉了,5555~:(
谢谢盈盈这次过来又送了我一盆,实在太幸福了~呵呵~刚刚移植到我的花盆里安居落户啦~


最后要慎重表扬介绍本吃喝饭团最忠实粉丝:丢丢 (当天胃口最好,坚持从头吃到尾、拒不休息的模范团员…)
第一个到达腐败现场的盈盈同学可以作证,早在开饭前,丢丢就开始snacking,然后吃完他自己的午饭,紧接着看到大人吃东西又嘴馋地不断要求喂食,东一口西一口地吃到团员们解散离开,然后转眼到了晚饭时间,居然战斗力持续高昂,实在太叫人佩服啦~:P

最后,再奔两张丢丢大头照…
某天刚刚哭过的丢丢:


我们大约六点多接丢丢,回到家差不多晚上七点,他已经饿昏了~所以一回到家就闹。这两天明白过来,一回到家先把丢丢喂饱,他吃饱之后就开心了,呵呵~
这不,马上就不哭啦~真是个单纯又爱吃的小孩啊~:P


好啦~~~~~~~~~~ 汇报完毕!!!  :))))

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阅读 ()评论 (12)
评论
rdu 回复 悄悄话 不好意思,是吃喝饭团,不是腐败团 :)
rdu 回复 悄悄话 久仰爱厨大名,还跟着你的方子给儿子做生日蛋糕呢
我们也在NJ,迫切希望能加入腐败团啊!是不是要求团员都是厨房高手啊?
beginer1 回复 悄悄话 Aichu, sorry can't type Chinese here. So so expect I can be your " Chihe Tuan" member. Can you tell me which area you guys in NJ? Sometimes I need go to NJ to visit my accounts.
I am living in New York, Is it possible to join your guys, as my husband loves to eat, I think this is a perfect way to let him know more about Chinese food. This is my email address
yuqinxu@gmail.com hope to hear from you. Thank you very much! Yuqin
熊猫媳妇 回复 悄悄话 丢丢特可爱
爱厨 回复 悄悄话 回复Menuetto的评论:
謝謝誇獎~^^
Menuetto 回复 悄悄话 丢丢太帅了! :)
爱厨 回复 悄悄话 回复虎妞娃娃的评论:
有机会约出来picnic,大家认识一下就可以啦~:)
爱厨 回复 悄悄话 回复沧海桑田平常心的评论:
我只做了点简单的,大部分还是靠大家带的菜啦~
谢谢喜欢!!^^
爱厨 回复 悄悄话 回复jessiie的评论:
我们吃喝团里南方北方人都有啊~ 有北京的,四川的,上海的,河北的,马来西亚的,还有台湾的,非常diversified哦~:)
虎妞娃娃 回复 悄悄话 哎,我也在NJ,却不知啥时候可以饱饱口福啊。。。
沧海桑田平常心 回复 悄悄话 这女主人也太会弄吃的啦,嫉妒,以后小帅哥也一定是个美食家
jessiie 回复 悄悄话 最喜欢小帅哥,
美食嘛,作者是南方人吧,看起来很清淡。
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