尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
相信很多人都有一个蛋糕情节，小时候吃的那个蛋糕总是最好吃，我就想再次呈现那时蛋糕的形状和色、香、味。
如果学会了这种做法，也就学会了很多蛋糕的制作方法，比如稍做改进就可以成为戚风蛋糕，加橙汁和橙皮就是橙味蛋糕。
Ingredients:
1 cup 低筋面粉（120g cake flour）
1/2 cup 细砂白糖（100g granulated white sugar 1 ）
1/4 tsp 盐（1 gram Salt）
1/4 cup 奶(60 ml/grams)milk
1/4 cup 蔬菜油(60 ml/grams vegetable, or corn, canola, safflower oil)
4 个大号鸡蛋黄(large egg yolks (60 grams), at room temperature)
4 个大号鸡蛋白large egg whites (120 grams), at room temperature
1/4 tsp 柠檬汁 (1 gram) Lemon juice
1 tbsp 细砂白糖（12.5 g granulated white sugar 2 ）
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