相信很多人都有一个蛋糕情节，小时候吃的那个蛋糕总是最好吃，我就想再次呈现那时蛋糕的形状和色、香、味。 

如果学会了这种做法，也就学会了很多蛋糕的制作方法，比如稍做改进就可以成为戚风蛋糕，加橙汁和橙皮就是橙味蛋糕。

Ingredients:

1 cup 低筋面粉（120g cake flour）

1/2 cup 细砂白糖（100g granulated white sugar 1 ） 

1/4 tsp 盐（1 gram Salt） 

1/4 cup 奶(60 ml/grams)milk 

1/4 cup 蔬菜油(60 ml/grams vegetable, or corn, canola, safflower oil) 

4 个大号鸡蛋黄(large egg yolks (60 grams), at room temperature) 

4 个大号鸡蛋白large egg whites (120 grams), at room temperature 

1/4 tsp 柠檬汁 (1 gram) Lemon juice

1 tbsp 细砂白糖（12.5 g granulated white sugar 2 ）

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