自制北美经典小食Cosmic Brownies - 专业厨师带你自家开厨 [图文+视频]

咱们华人见到布朗尼，一般都感觉大同小异，不过对北美这边本地人来说，Little Debbie牌的Cosmic Brownies估计很多人都回忆满满。Cosmic Brownies已经上架有60个年头，贩卖于各大超市，特点是布朗尼上有一层巧克力酱，上面撒的有五彩的糖衣巧克力豆。自己在家做很简单，没几个步骤，也很难失败。如果没有小巧克力豆的话可以用M&M，如果觉得M&M太大了可以剁碎了用。或者省去这一步，我个人就比较喜欢没有加巧克力豆的。

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材料：
85克融化的黄油
93克红糖
93克白糖
2个鸡蛋
1茶匙香草
65克面粉
50克可可粉
½茶匙盐
3汤匙牛奶

巧克力酱：
100克牛奶巧克力
60克奶油

1.将融化的黄油加入碗中，加红糖和白糖搅拌，直至完全融化混合。
2.加入鸡蛋，搅拌直至颜色变浅。
3.面粉和可可粉过筛加进去继续搅拌。
4.加入牛奶和香草。
5.将面糊加到垫了烘培纸的9x9方形盘中，350F下烘烤20-25分钟。
6.作巧克力酱，将奶油加热，然后倒在巧克力上。静置5分钟，然后搅拌直到完全化开。
7.将巧克力酱均匀地摊在冷却的布朗尼上，然后撒上糖衣巧克力。放冰箱冷藏一会儿定型。