蒜香罗勒叶意大利面包：Focaccia 【佛卡夏】（图文视频）

蒜香罗勒叶意大利Focaccia 【佛卡夏】

 

Focaccia 比起披萨跟咱们的发面饼更接近，只是它的口味和花样更繁多，因为可以搭配各种数不清的美味食材，就看自己喜欢哪口。

今天我介绍一款我自己最爱吃的迷你番茄加罗勒叶蒜香佛卡夏。

还没有吃过的朋友我真心极力推荐，超好吃。

看完短短视频的小贴士：

1. 虽然focaccia 搭配什么都行，但做的时候要选一个自己当天想吃的“主角”，然后围绕着这个主角来搭配，不能单调，也不是越多越好。
2. 我也喜欢做加橄榄和Mozzarella的focaccia, 但视频里的这款加了它们会“串味”，橄榄和mozzarella 会喧宾夺主，盖住蒜香和罗勒叶香。蒜和罗勒叶是今天的主角，番茄是最佳配角。
3. 一定要用迷你番茄。
4. 不要铺的太满，否则烤完会水囊囊的。
5. 如果focaccia 不好吃，除了面团的原因，一般不是太干太湿就是太厚，所以如果面的份量大，就分次做。

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下面是超好吃的印度蒜香烤饼：

罗勒叶各国都有，下面这个泰国菜罗勒叶麻辣牛肉极力推荐：