【手擀面】劲道不容易煮烂的诀窍 （图文加视频）

 

一碗热腾腾的面条带来的幸福感有时能胜过山珍海味。

 

虽然稍微有点麻烦，但自己做的手擀面要比工业面条好吃的多。

 

现在有了面条机，使做各种面条变得简单起来。但清洗机器也麻烦。没有面条机的朋友别怕做手擀面麻烦，其实手擀面超简单，只是醒面需要时间。

 

掌握好了面和水的比例，醒面到位，面条会非常劲道有嚼头，不容易煮烂。

 

看完视频后的小帖士：

1. 放一个鸡蛋会有意想不到的惊喜。
2. 多次醒面和再次揉面会有事半功倍的效果。
3. 擀面时先用擀面杖把面团压成大饼形状，更容易再擀薄擀匀，而且省力。

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下面的各种辣酱特别陪面条；