入职培训

——《我在美国打工记》(五)

 

/格利

 

8月10号，周二，应约到医院做了一个入职前体检，现在在等体检报告和医院厨房的聘用通知。 

 

8月18号，周三，有雨。今天下午上班第一天，培训。 

 

厨房行政总监瑞蒙叫填了一大堆表，仅记得有如下一些： 

 

《岗位职责》、《不得在医院区域内拍照和录像》、《税收政策》、《与聘用方争端解决办法》、《借用公司物品数量一览表》（三件工作黑衬衣）、《每班一餐免费食物供应》、《厨房里不得吸烟规定》、《有如下一些疾病时应告知总监或经理》、《施打流感疫苗知情同意书》……

 

接着放培训录像，由厨房经理查尔斯介绍关于厨房食品安全和工伤防范等内容。 

 

查尔斯面对面(仅有两人，除我之外还有一个黑人小姑娘，妈妈陪来)培训厨房工作注意事项（其中有注重个人卫生等内容）。接着带领我们转了转厨房各处，指出火灾（油或液体燃烧以及其它杂物燃烧时）扑灭救火筒（两类）、炉灶燃气总开关位置（两处）以及天花板淋洒灭火水开关所处位置。 

 

指出上下班要打卡，上下班及中午休息半小时前后都要打卡。 

 

发放工作服衬衣三件（合同里说辞工时要归还，查尔斯却说不用归还）。 

 

临走前介绍岗位组长托马斯(后来才知道托马斯的正式职务是执行主厨)，说具体工作内容由托马斯安排。

 

8月19日和20日，我连续上了两天班。

 

8月20号，周五，晴。

这是一个社区医院，隶属于S集团公司。医院座落在一个医疗中心里，附近比邻还有癌症研究所和其他一些医疗单位。四周森林围绕，景色宜人，交通便利。后来才知道，Aiden也是在这个医院里出生的，祖孙两人真是隔代缘分啊。

 

我具体的岗位是分配在该医院餐饮部备料组，那个一起参加培训的黑人小姑娘分配到送餐组。另外还有一个餐厅服务组，该医院厨房由备料组、送餐组和餐厅服务组三部分组成。

 

上班第二天。比昨天容易一些了，昨天太紧张，加上灶间温度较高，搞得我出了一身汗。 

 

今天适应一些了，午餐后组长叫我自由休息一下，喝杯咖啡。我休息了半小时。每天吃饭时间是半小时，今天多得休息了半小时感觉没有昨天累。 

 

感觉这种工作应该可以干下去，但今天组长却说给我定了任务，也就是一天固定要干的工作内容，准备给我一张工作内容清单，我不知道按照他这张工作清单，我还能不能完成任务？

 

感觉在这里是能者多劳，反正安排你工作满满的，没有多少空闲下来的时间。可能如果治下空闲时间太多，管理者他也不好向上面交代，可以理解。 

 

组长对人还是不错的，没有盛气凌人的感觉，相反虚心好学。向我学一些汉语，比如第一天工作时，正要烤鸡块，他问我：“鸡”汉语怎么说?  

 

 第二天遇到解冻火鸡，他又问：“火鸡”汉语怎么说？ 

 

我都一一教他说，他一本正经生硬地跟着我学说汉语。 

 

工作中他常常关心地问我：“感觉怎么样？”“是否OK？”

我都答他：“还好”或“还可以”。 

 

国人来美后，打工也正常。但退休后再来打工就比较少见了，像我这样，一辈子是坐办公室的，退休后六十五岁了还来打工，可能更少见。 

 

一来语言不通，二来体能不行或有心无力。 

 

但我把打工作为一种体验美国生活的方式，还可提高自己的语言能力和有点小收入，作为融入美国生活的一种途径，对于我来说没有什么方式能够比这种方式更好的了。

 

“工作着是美丽的 ”。