西瓜皮小酱菜

新冠疫情期间，蜗居在家中将近半年。LG前天出门办事，回来时顺便在超市买了菜，还买了一个西瓜，打开后，红的心，好甜！绿的皮，好看！可惜的是，中间白瓤太厚，扔了吧，有点可惜。想想小时候，夏天吃西瓜，奶奶舍不得丢瓜皮，总把瓜皮集中起来，腌一下，晒一晒，酱油泡几天，加上几块茶干，小半勺麻油拌拌，好吃又下饭。今何不试试？

材料：瓜皮切去緑皮红瓤，只留白瓤。茶干、五香粉、辣椒粉若干，酱油若勺。

做法：

1. 瓜皮切成铅笔粗细，寸半长短，用盐腌出水。
2. 捞出瓜条，放太阳下晒成皮条干。
3. 把晒成的瓜丝用冷开水洗一下，晾干。
4. 把瓜丝放大碗里，（按自己口味）放五香粉、辣椒粉、酱油搅拌均匀后，放干净容器压紧，半月后即可开吃。

疫情期间日月浮，

夕阳总向窗边收。

今拿瓜皮茶干拌，

了却乡思心底囚。