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别拿“饭包”不当粮食

(2020-07-10 14:09:15) 下一个

LG 爱吃家乡的烧卖。我用过几次馄饨皮代替外皮。今天他又馋了,只好做。谁知,等我做好了馅后,才发现冰箱里馄饨皮没有了,但盆里有发好的馒头面,我突发奇想,用它代替外皮试试?谁知,LG吃过这东西后,给了我一个不上档案的无记名表扬,还问此物的名字,想到东北的豆包和武汉的豆皮与它很相像,权宜就叫“饭包”吧。

饭包外皮:发面;

调料:葱、姜、蒜、生老抽酱油;麻油,蚝油;五香粉,味精、盐,十三香料各少许;

饭包馅料:1,糯米饭一大碗;2,新鲜五花肉(牛肉)四两;自制火腿(或香肠)三两;榨菜半砣;香菇五、六瓣;豆腐干一大块;大胡萝卜一根;罐装麻油幼笋一、二筷头。(家里冰箱里有什么,放什么)。

做馅:1,馅料2切细丁后,用调料炒熟 ;2,加入糯米饭搅和,搅和时加热水,试咸淡,直到可捏成团。

最后:1,发面擀成十数片大包子皮状;2,每片皮内放一大勺馅料,捏成球3,面球放入冷水蒸锅内,大火烧开,上气后10分钟即好。

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