我奶奶（2）

大家族出生的奶奶手很巧，什么样的家务、女红，都难不倒她。

奶奶特会做鞋子。解放前夕，她用这门手艺养活了自己。解放后，直到1960年代，我们这些孙辈还在穿她做的鞋。什么单鞋、凉鞋、棉鞋，方口的、圆口的，带或不带鞋襻子的，有没有松紧的，花的、素的，既好看，又结实。在奶奶的床底下，有一小袋子做鞋的大、小萱子，几把切鞋边的锯形刀子，一把锤鞋底的小锤子，还有满满一大篮子针头线脑、零碎布头。奶奶没事就会在天气好的午后，掏出这些布头，坐在门口的大树下面糊鞋壳。

奶奶做鞋时，有时也会喊我帮忙。

我喜欢锤鞋底，手里拿着奶奶做鞋用的，约七、八寸长的红木头把儿的小铁锤，轻松又愉快地在鞋底上梆梆地敲，有时还真能敲出一串音乐来。

我还喜欢帮奶奶搓麻线。

别小看搓麻线，它可是个技术活。搓的时候，左手大拇指和食指拿几根细细的蘸过水又晾干劈好的大麻，轻轻地放在右大腿上，右手掌按着麻线，远近适中的往前推，推一下，抬一下手，千万不要前后推，那样永远也搓不成。我喜欢不停地搓，看着那长长的搓好的麻线在腿边吊的越来越长，越来越长好不开心。搓好的麻线在地上盘了几个小圈，我还继续搓。这时，奶奶就会念叨：“懒婆娘搓麻绳，一天搓一盘，一晚锥个洞”。我听到后，赶紧停下来，把线头剪断，再重新起头做一根。至于剪鞋样、糊鞋壳、纳鞋底、缝鞋帮、耥鞋这些又脏又累的技术活，奶奶没让我学过。

奶奶做鞋的手艺只传给了我大妹。如今，大妹又把它发扬光大，不但手工做布鞋、棉鞋，还会用毛线织鞋面，再耥在买来的塑料鞋底上，又时髦又结实又好看！

如今，会用手工做鞋的人可不多了！

奶奶不但会做鞋子，还会做各种徽州特色的菜肴和家常小吃。

我最爱吃她做的“红烧狮子头”、“糖醋排骨”。小时候家里不富裕，奶奶只在过年节时做一些。家常吃的荤菜大多是鱼虾类。从小生在江边的我，喜欢吃鱼，不管什么鱼，有多大多小，是红烧、炖汤还是油炸，凡是奶奶做的都爱吃。可对她老人家做的徽州“臭鲑鱼，却不敢恭维。这种鱼，奶奶只有在老家来人时才做。

那时候生活不富裕，家里吃的最多的还是腌咸菜。

每当深秋初冬，奶奶就会带领全家大小，洗啊晒的，手搓脚踩地腌上满满两大缸大白菜，一冬都吃不完。春时怕菜烂，奶奶就会把菜从水缸里捞出来，晒成霉干菜，绕成一小坨一小坨的，拿坛子装起来，等到夏天再拿出来，或送人或自家吃都特受欢迎。也许小时候吃多了这种菜，那种太阳的味道，直到现在我都怕闻，也不吃。

奶奶最拿手的是做徽州的“香菜”、红白“豆腐乳”、“五香萝卜干”、“黄豆笋干”等各种特色小咸菜。这些小咸菜做好后，奶奶通常用小瓶、小罐装着，藏在床底下，只有在老家来人或过年过节时，才掏些出来让我们小孩尝尝。然后，拌点麻油，就着浓浓的一杯老家的香茶，慢慢地品味。奶奶管这种吃菜方法叫“吃茶”。

平常冬天的日子，家里只吃大缸里的咸菜。奶奶每天捞一大海碗，切的细细的，放点菜油炒一炒，餐餐都有它。当年饥肠辘辘的我，下学回家，总是一放下书包就打开碗橱，端出一碗鲜、香、辣、脆的咸菜，就着白开水，咕拉咕拉大嚼的满嘴酸渍，既抵饱又解馋。

奶奶还会酿甜米酒。

每年的冬至或春节之前，她老人家肯定会泡上三、五斤糯米，放在笼上蒸一蒸，冷后，摆在大大的磁盆里，匀匀地和上点曲粉，严严地盖上，小心地放在不被碰到的地方，旁边再围上几个热水袋，焐上一天一夜，端出来的就是一盆甜甜的米酒。

我最喜欢吃冷米酒。放学回来，悄悄地走进妈妈的房间，端个凳子放在大橱柜边上，站在凳上，伸手揭开放在橱柜上面的米酒盆盖子，偷偷地舀上一小勺，放在嘴里，闭着眼睛，往喉咙里那么慢慢地往下抿，那凉，那香，那甜，那美……

春节期间，家里来了客人，奶奶会煮上一锅小元宵籽，开锅后，舀上几大勺甜米酒，铺上一层薄薄的蛋花，放一小勺糖桂花，再撒点些黑白芝麻，一人来它一碗，个个叫好！

如今，人在海外，有时老公和我嘴馋了，我也会做上一大盆，装在小玻璃瓶里，冷藏在冰箱，什么时候想吃了拿出来。特别是在开爬梯的时候，煮上那么一大锅，定会吃个底朝天的。