糖耳朵

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想念小时候的北京味道 (五) - 不分季节的吃食儿3

(2019-05-22 19:34:57) 下一个

稻香村 – 点心:直到上了中学才开始有钱吃稻香村的点心。最喜欢的一直是各种枣泥馅的点心:枣泥方酥、黄油枣泥饼、枣泥酥、枣泥块、枣花酥,其中最喜欢枣泥方酥,外面是黄油味像饼干那样的酥皮,馅和皮都不那么甜,却香味浓郁。枣花酥不知道为什么现在吃起来觉得有些太甜了。自己也做过不少次枣泥馅的点心了,感觉自己做的馅儿比稻香村的还新鲜好吃,就是太麻烦。每次去稻香村还是忍不住买枣泥馅的点心。

再有就是牛舌饼,喜欢椒盐那种又咸又甜的口味,不单调。椰丝黄油酥、黄油起酥也都喜欢,凡是奶味浓的都抗拒不了。还有蜜供,有时候会粘牙,不知道为什么还是喜欢。他家的点心大全在这儿: http://www.daoxiangcun.com/?cat=4?fr=iks&pcat=4&pcatc=&tcatp=2746。知乎上有人几乎把稻香村点心吃全了,也评论全了,想要了解的可以看这里:https://www.zhihu.com/question/23383198,。稻香村这两年出了好多新品种,但我喜欢吃的还是那些,口味也会怀旧。

*以上照片均来自稻香村官网。

熟食:稻香村的熟食最喜欢的还是蒜肠。中学的时候吃小泥肠,老妈会把它切成小段,再在切面上十字形地剌两刀,放油里一煎,只几秒就看见泥肠开花了。蛋清肠和红肠也是老口味,蛋清肠清爽,红肠浓郁,都很香。松仁小肚也是好多人的最爱,夹春饼里吃最怀旧,可惜我一直不是很喜欢。素什锦和辣块也是小时候的最爱,现在每次回去也会买点儿吃。

*以上照片均来自稻香村官网。

 

义利:义利食品店成立于1906年,所以现在叫百年义利,是从上海迁过来的。

除了上面说过的果料和维生素面包,北冰洋现在也变成了义利旗下的品牌。但我最钟爱的始终都是维夫巧克力,红色的包装纸,褐色的巧克力壳下是特别酥脆的维夫饼干,中间还有夹着的巧克力馅,每一口下去都是香甜满足。渣儿是舍不得掉到地上的,都是拿手或者饼干包装纸接着,吃完了再倒进嘴里去。现在回去还是要去义利专卖店买维夫巧克力,挡不住的诱惑。

义利还有一种大块的巧克力,上面蓝白色的包装,和现在有头牛的那种牛奶巧克力包装和大小都很像(是不是就是那种?)。小时候幼儿园组织演出,十一国庆啊,建军节啊什么的,回来很晚,老师就会一个小朋友发一块这样的巧克力。那是肯定舍不得一下吃完的。

麻酱威化,比巧克力的出得晚,外面没有壳,就是酥脆的维夫饼干夹着甘香的芝麻酱,没有维夫巧克力那么甜,但香味浓郁,另有一番风格。

还有一种饼干,长得像现在的义利大黄油饼干,也是长方块,松脆干香,只是没有现在大黄油这么奶香浓郁,那会儿吃的时候觉得有点儿噎得慌。

义利也生产酸三色,红绿黄三种颜色的水果糖,三种口味,也是奶奶的最爱。每次买这个糖奶奶都舍不得多吃,总要留给我和妹妹一些。一直想着上班了第一个月的工资就给奶奶买这个吃,让奶奶一次吃个够,奶奶却没有等到我上班的那天。心底里的遗憾一直在那儿,看到这个糖就会提醒我。

我自己最喜欢的是话梅糖,酸甜,话梅味浓郁。每次吃都含着不舍得嚼,珍惜那个酸甜咸的味道直到最后一点点。还有一种黄油球也挺好吃的。现在真是除了黑巧克力,什么糖都不想吃了。

小时候觉得只要是甜的就好吃,记得幼儿园的时候,小朋友吃完药,老师会给一勺白糖吃。那会儿可真是羡慕生病吃药的小朋友啊!(待续)

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评论
朱兔子 回复 悄悄话 我也是。每年必须带点儿稻香村的点心回来。:)
xiaoe 回复 悄悄话 看到这些太亲切了
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