糖耳朵

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想念小时候的北京味道 (一)

(2019-04-26 14:08:02) 下一个

从小在北京长大,老北京吃东西讲究季节,也就变成每次到季了就会想起那应季的吃食儿。当然也有好多一年四季都吃得到的东西,咱们搁最后再讲。

 

春天

蒸槐花儿 – 北京胡同里一到四、五月份就飘着洋槐花儿清甜的香味。最喜欢这个味道,当然也记得槐树上的吊死鬼儿,又绿又软,拖着长长的丝……。嘿嘿,想着就膈应,起一身鸡皮疙瘩。记得老妈有一次从单位拿了一饭盒儿蒸槐花儿回来,是同事送的,里面放了白糖,香甜。大人都喜欢,我却觉得太香了,不适合吃,可是却年年想念空气中的那个味道。

小水萝卜儿 – 春天小水萝卜儿就吃那么几个星期,然后就老了。嫩的时候最喜欢蘸炸酱吃,萝卜缨子蘸酱也好吃。老爸做的烧小萝卜也是我的最爱,就是简单的葱花、酱油,怎么都吃不够。这边没有小水萝卜儿,只能拿樱桃萝卜充数了。

春游的吃食儿 – 春游是小时候最开心的事儿,难得出远门儿啊。小朋友人手一个的是军绿水壶,基本都有点儿磕碰的痕迹,坑坑洼洼的。维生素面包和茶叶蛋也是必不可少,有时候还有果料面包,条件好的孩子家还能带点儿香肠。那会儿真觉得是吃大餐了,现在却完全对维生素面包和果料面包不感冒了。

春饼 – 我们家里很少自己烙或者蒸春饼,都是买来吃的。小时候那些盒子菜不大买得起,尤其是肘子,很少吃到,来个韭菜鸡蛋、豆芽粉丝一卷就是好吃的一顿。偶尔加个松仁小肚,摊个整鸡蛋,那就是打牙祭了,尤其是摊鸡蛋金黄的颜色和窜鼻的香味,让人念念不忘。(图片下载于jd网站)

粽子 – 老北京粽子就认一种,那就是小枣儿的。糯米里放几粒红色的小枣,苇叶儿一包,煮熟了沾白糖吃。吃的就是糯米、小枣儿和苇叶儿的清香和软糯的口感,淡淡的,就是那么清爽纯粹。(感谢益利思提供图片)

香椿 – 其实小时候不怎么喜欢吃香椿,觉得那个味道太冲了,长大了才开始喜欢吃,尤其是香椿炒鸡蛋,简单美味。(待续)

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评论
xiaoe 回复 悄悄话 那时最喜欢维生素面包了
lucysong010 回复 悄悄话 回复 '朱兔子' 的评论 : 我也是每次回北京就会买2个维生素面包,还有几盒稻香村点心。
朱兔子 回复 悄悄话 果料面包我还喜欢,这次回去还在吃。满满的回忆。:)))
wzuo 回复 悄悄话 谢谢喜欢
polebear 回复 悄悄话 时令吃食,吃过就算一季,很美妙的记忆
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