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4 道做法简单颜值爆棚的年菜

(2023-01-21 07:12:37) 下一个


广播剧《小兔乖乖》MP3
《小兔乖乖》是流传了几十年,伴随几代儿童成长的经典童话故事。上面的音频是以前我为中文学校录制的儿童广播剧(视频在文后)。老百姓说,明天就是虎归山,轮到玉兔来接班。期待玉兔保平安,亲朋全都无灾难。


《路远路近,回家过年》MP3
这年来,多少在外漂泊的海外游子,企盼回家过年。年复一年,得到的却是一次次的失望。最近看了一个网络视频“回家过年”,朴实的亲情,令我泪湿双眼。祝愿大家的美好愿望都能尽快实现!

今天是除夕,人们在谈论年味。年味是什么?“老舍记忆里的年味是‘色味双美’的腊八蒜;梁实秋想念的年味是一碗接一碗的炖肉;莫言最怀念的年味是‘一口气吃了三碗’只为吃到包硬币的饺子”,每个人的心里都有自己的年味。疫情前国内亲友大都到餐馆聚餐,席间还会和我们通话,拍张宴席照传过来。这两年疫情原因,亲友们闺蜜们同学们都是在网上相聚,显摆各家吃的年夜饭。我们在海外的,基本都是在家开火自己烹饪。看到网友们的一些私家餐桌,丰盛不输大饭店。还有那8菜一汤的,山珍海味,让人垂诞。
今年我家小年夜吃火锅,大年夜除了必有的鱼,还准备上我新学的3道菜年夜菜:普通食材做法简单颜值爆棚,据说这些是可以上宴席的大菜(^o^)(照片是第一次实习时拍的)。其实过年吃什么没有那么讲究,无所谓南方北方的习惯,不在乎正宗或山寨。家人团圆、健康平安,这是最重要的。  

1)迎接兔年,萝卜上席。萝卜夹肉馅,它还有个迎合过年喜庆的名字:

类似的做法,我用白菜帮也做了一盘:

对比之下萝卜的颜值高一些,但口感各有千秋:

做法见下图(蒸熟):

2)萝卜丝球蒸蛋:

做法见下图(蒸熟):

3)粉丝虾

做法见下图(蒸熟):(淋浇的酱汁完全可以根据自己的口味自由发挥:)

4. 说到迎兔年,年夜饭准备做萝卜餐,女儿提醒我还有一道漂亮的“樱桃萝卜花”!是啊,我都忘了,因做法简单成品美丽,女儿现在也爱做。赶紧去附近菜店,买了两把水萝卜。做法详见:花样年华,樱桃萝卜华丽转身

 

也凑个热闹,我的“大白兔”:

 
 
 
祝愿朋友们兔年吉祥,平安健康!
 

把想家的心情包进年菜 (面食汇总)
把想家的心情包进年菜 (小吃汇总)

大餐过后,和我一起看看博物馆:
美国著名博物馆你去过多少?(一)
美国著名博物馆你去过多少?(二)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (93)
评论
XQQ 回复 悄悄话 也爱樱桃萝卜花,但不知道这个美丽名字,一般我会加些糖醋拌。祝遐西兔年顺意 !
chuntianle 回复 悄悄话 这美食看了就让人心花怒放。
祝福xiaxi身体健康,万事如意。拜年。
彩烟游士 回复 悄悄话 xiaxi的刀功厨艺都不得了啊!新春快乐,兔年吉祥!
雅佳园 回复 悄悄话 过年好! 终于可以定定心心坐下来读你的大贴了, 你的私房菜太赞了, 美味精致, 令人胃口大开。
canhe 回复 悄悄话 给暇西来拜晚年了!祝暇西和全家人兔年吉祥如意!安康幸福!朗诵,厨艺大展宏兔,兔飞猛进更上一层楼!!!
你的精美面食大全帖我初三那天在DPS等驾驶执照更新时欣赏的,那天狂风暴雨,DPSWiFi网络工作不正常,等候厅里的灯也不时闪灭。美食欣赏完了没给留言。连同今天的,还有博物馆链接,你太贴心了,一同打包回家,慢慢欣赏!
新年听到暇西甜美的小兔乖乖和回家过年朗诵,应景又温馨。我怎么记得小时候我们唱的是小羊儿乖乖呀?兔子没有声带的不会发声的。那天跟邻居朋友拜年,她的小孙女给我唸了这首歌谣,难怪我说是羊她非说是兔,肯定是兔呢!哈哈!
你的萝卜宴太漂亮了,真正的色香味俱全的艺术品!你把萝卜的身价提到了新的高度!赞一个!祝暇西周末快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '居北飞雁' 的评论 :
问好新朋友!
萝卜切丝后,加少许盐略腌一会。我加了一些生粉在萝卜丝里,揉成球摆盘。鸡蛋可以打散,也可以打在中间,都好看。
居北飞雁 回复 悄悄话 要试试萝卜丝蒸鸡蛋,谢谢分享
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '追忆21' 的评论 :
哈哈,颜值爆棚是自我调侃:)谢谢追忆美言!
有空给我们秀秀蒸藕夹,我喜欢藕!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
春天的原创歌曲“思乡”写的好唱得好!兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '东村山人' 的评论 :
谢谢东村!你的点心精致漂亮,给我的印象极其深刻。
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'mayflower98' 的评论 :
问好五月花!看到你很久没更新了,期待兔年佳作连连!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
谢谢沈香!希望时间能治愈你心里的痛,兔年吉祥!
追忆21 回复 悄悄话 同意同意,道道美食都是 “普通食材做法简单颜值爆棚”,点赞!

我做了蒸藕夹,摆盘跟萝卜加肉馅很像,不过萝卜更有巧思,更应景:)

祝遐西新春愉快,兔年吉祥!
chuntianle 回复 悄悄话 好丰盛的年夜饭。

新年快乐,永远幸福。拜年。
东村山人 回复 悄悄话 哎呀,这几个菜,颜值太高了。学习了!
今年看到晚了点儿,记下来,明年做,呵呵!
mayflower98 回复 悄悄话 美食诱人!美声动听!祝遐西节日快乐!吉祥如意!
歲月沈香 回复 悄悄话 遐西好!沈香迟来给遐西拜年!祝遐西新年快乐!兔你吉祥!万事如意!

遐西的《小兔乖乖》故事讲了真好听,边讲边唱,多才多艺,太棒了!遐西的年夜菜好馋人…粉丝虾我可以学做。谢谢遐西好文分享!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :
乔兄好福气啊,外孙都能开飞机了,太厉害了!下次你再给礼物恐怕得送架飞机了!
兔年大吉大利,平安健康幸福!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿才是烹饪大家,我是偶尔玩玩摆盘,借着过年的机会得瑟一下:)
新年快乐,万事如意!
乔宁 回复 悄悄话 遐西,厨艺升级啦!
太漂亮了,点赞!
有人赞你是文学城的大白兔,实至名归!
春节快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : +·1

西西美食家,菜式漂亮有创意,朗诵一如既往的专业。祝兔年安康吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :
水星兄也喜欢大白兔奶糖?放一颗在茶中,很香~
兔年大吉大利,幸福快乐平安!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 :
平等兄阖家兔年吉祥,幸福安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :
拜年拜年,如斯兔年吉祥,平安健康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
以为做梦呢,圆宝回城了?!哈格一下先,再祝圆宝兔年吉祥,平安健康,万事如意,幸福快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
期待一凡更多精彩的微小说问世!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
谢谢一凡美言!也祝一凡兔年吉祥,万事如意!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
也给佳园拜年!兔年吉祥,万事如意!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
谢谢淡然!祝你阖家兔年大吉大利,幸福快乐平安!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 :
南瓜苏兔年吉祥!
你家小橘猫太可爱了!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 :
谢谢海风姐夸奖,你每年要准备20来人的年夜饭,那才是真本事!
新年快乐,兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
谢谢北极熊!祝你兔年大吉,心想事成!
你的那句“很多事情都可以没有时间不做,但是锻炼不能被挤掉” ,让我汗颜,我的锻炼就是经常被挤掉的。要向你好好学习!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
谢谢麦姐的夸奖!也祝麦姐兔年吉祥,平安健康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 :
惊喜看到久违的等等,才发现你的博客也关门了。只好在这里给你拜年,祝愿你兔年吉祥快乐健康!也祝愿上海的亲友们顺利平安。
谢谢你那么认真听我讲故事。
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松一向的鼓励支持,感恩!也祝松松阖家安康,兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
桐儿厚爱,不胜感激。看到你在歌曲创作上的巨大收获,也是很为你高兴!新年快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
萝卜花盘其实挺容易,如果你家那俩吃萝卜的话,你分分钟可以整出一盘,惊艳他们^L^
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
是属于健康类的菜肴,但不是我的创意。网上看到的,修修改改山寨的。
弄弄兔年大吉大利平安健康,还有,恭喜发财:)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
很高兴小C喜欢,我现在做菜清淡为主,家里无肉不欢的时有抱怨:)
小C新年快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫的文字+厨艺才是高水准的体现!沫沫兔年大吉!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈的面食做的才是高水平!给亮妈拜年,兔年吉祥,红红火火,幸福快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
谢谢北极熊!祝你兔年大吉,心想事成!
你的那句“很多事情都可以没有时间不做,但是锻炼不能被挤掉” ,让我汗颜。要向你学习!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 :
谢谢云儿!也给你拜年,虎年你辛苦了,祝你兔年吉祥,幸福安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
给晓青拜年!兔年吉祥,平安健康,大作连连!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮,也给你拜年!兔年吉祥,幸福安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
谢谢生活!祝你旅行顺利,开心快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '眸影摇红' 的评论 :
摇红有才又有一颗善良的心!祝才女MM兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
谢谢京妞品菜听诵。新年快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
和小树心有灵犀,做萝卜菜迎兔年!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
暖冬谬赞了,都是看到别人做的,添油加醋地山寨一番。
今天是大年初一,祝你兔年好运!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 :
谢谢老乡兄美言,这几样比较简单却又好看,讨巧了!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
问好厨师,期待兔年能看到你的新烹饪!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 :
希望今年能更多地更自由地走访世界各地!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
谢谢葱姐!你介绍的《三体》,我有空就找来看!
xiaxi 回复 悄悄话
***先给大家拜个年,祝您和您的家人:兔年吉祥,幸福安康!

水星98 回复 悄悄话 一众兔子食品里面,那个大白兔糖特别亲切。兔年开始给暇西拜年了!
平等性 回复 悄悄话 大年初一给暇西拜年啦!祝兔年新春吉祥如意,安康幸福快乐!心想事成!
如斯 回复 悄悄话 拜年,拜年,兔年如意。
夏圓 回复 悄悄话 给闻名遐迩的遐西拜年了,兔年吉祥!
寒一凡 回复 悄悄话 美丽的故事,动听的朗诵,精美的节日大餐。过来给西西拜个年。祝亲爱的西西新春快乐,兔年吉祥!
雅佳园 回复 悄悄话 拜年啦! 兔年大吉!
淡然 回复 悄悄话 美食美味又美貌!祝遐西兔年大吉,阖家幸福,平安快乐!
南瓜苏 回复 悄悄话 色香味俱全!兔年大吉!
每天一讲 回复 悄悄话 《小兔乖乖》是流传了几十年,伴随几代儿童成长的经典童话故事。
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这个音频把我带回到已经淡忘许久的美好记忆和纯真年代。毋庸讳言,遐西就是文学城里的阿拉上海精品“大白兔”LOL

祝遐西在兔年象“大白兔”那样吃得更加绿色,跑得跳得更快更高!
海风随意吹 回复 悄悄话 遐西的菜做得太漂亮了,佩服!小兔乖乖是你的录音吧?音色真美。新春快乐,吉祥如意!
polebear 回复 悄悄话 赞匠心独具的年菜,样样都是艺术品
麦姐 回复 悄悄话 今天全是美食帖,一篇篇读过来。西西的美食和摆盘一如既往的惊艳,我们这儿已经大年初一了,给西西拜年,祝西西阖家兔年吉祥,万事顺意!
等等看看 回复 悄悄话 太能了,这么漂亮的菜,在节日里特别有仪式感,很喜欢。我把你的小白兔从头听到尾,一人分饰几个角色,真赞,今年我收到很多的漂亮小兔们^_^!你的音频让人此刻更想念远方的家,谢谢夏溪,新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 好漂亮的年菜,太喜欢了!一如既往地喜欢遐西的朗诵:)
祝遐西合家新春快乐!万事如意!兔年吉祥!
cicila 回复 悄悄话 太漂亮了!西西就是神厨美神!
好喜欢!
拜年了!
无法弄 回复 悄悄话 有创意啊!漂亮又好吃,还健康!Xiaxi真是有心人!春节快乐!
cxyz 回复 悄悄话 太喜欢xiaxi 的菜了, 清新又美味。
祝xiaxi新年快乐, 健康如意.
水沫 回复 悄悄话 惊艳啊!西西手太巧了,红红火火过大年呢~~祝新春快乐,兔年吉祥~
亮亮妈妈 回复 悄悄话 红红火火的年夜菜,好吃好看。小白兔也好可爱。霞西新春快乐,如意吉祥。
云霞姐姐 回复 悄悄话 给西西拜年了,朗诵一如既往的精彩动听,美食如艺术品,太精致了,浓浓的年味,祝西西和家人,新春快乐!
把第一款留言删了,写错字了
晓青 回复 悄悄话 美食精致!新春快乐!
婉妮 回复 悄悄话 xiaxi是用心在做美食啊,堪称艺术品,都不舍得吃了,看着有种过年的气氛,美食、美味、美颜。
给xiaxi拜年,兔年吉祥,阖家幸福,万事如意!
la-vie 回复 悄悄话 每一道都那么精美。

祝兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
酒兄今晚做什么宴席?除夕快乐,兔年吉祥!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
估计还是虾和粉丝的问题。这个卷虾不是我的创意,我以前都是平放的。我在网上看到了很亮眼,就学来山寨的。谢谢禾儿!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
给禾儿上茶!你的博客关着门,在这里祝你新春快乐,兔年吉祥!
眸影摇红 回复 悄悄话 真是颜值高的美食!心灵手巧啊!祝新春快乐,兔年吉祥!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 遐西送福利咯 , 应景高颜值的年菜, 赞。 朗诵很好听。 祝遐西新春平安吉祥。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 不赞,对不起这么美的兔年美食~~
暖冬cool夏 回复 悄悄话 遐西心灵手巧,这一盘盘如花的美食绽开在新春的日子,太赞了!祝遐西全家兔年吉祥如意!
laopika 回复 悄悄话 老乡真是心灵手巧,年夜饭一定是满满的美味佳肴,再配上那动人的朗诵,这年味多浓啊!祝新年快乐!
业余厨子 回复 悄悄话 兔年吉祥如意!
世界在我心中 回复 悄悄话 新春快乐,万事如意。
世界在我心中 回复 悄悄话 新春快乐,万事如意。
花似鹿葱 回复 悄悄话 好精美的兔年大餐。新年快乐!
酒后真言 回复 悄悄话 新春快乐,健康吉祥 !
燕麦禾儿 回复 悄悄话 每盘都是精美的节日大餐!粉丝虾,我做过两次,一次好吃,一次不好吃,为什么呢?还没琢磨出原因。遐西的大虾摆放的方式聪明,既好看,又容易进味儿,下次我也这么摆。
燕麦禾儿 回复 悄悄话 沙发!给遐西拜年了!兔年吉祥如意!
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