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4 道做法简单颜值爆棚的年菜

(2023-01-21 07:12:37) 下一个


广播剧《小兔乖乖》MP3
《小兔乖乖》是流传了几十年，伴随几代儿童成长的经典童话故事。上面的音频是以前我为中文学校录制的儿童广播剧（视频在文后）。老百姓说，明天就是虎归山，轮到玉兔来接班。期待玉兔保平安，亲朋全都无灾难。


《路远路近，回家过年》MP3
这3年来，多少在外漂泊的海外游子，企盼回家过年。年复一年，得到的却是一次次的失望。最近看了一个网络视频“回家过年”，朴实的亲情，令我泪湿双眼。祝愿大家的美好愿望都能尽快实现！

今天是除夕，人们在谈论年味。年味是什么？“老舍记忆里的年味是‘色味双美’的腊八蒜；梁实秋想念的年味是一碗接一碗的炖肉；莫言最怀念的年味是‘一口气吃了三碗’只为吃到包硬币的饺子”，每个人的心里都有自己的年味。疫情前国内亲友大都到餐馆聚餐，席间还会和我们通话，拍张宴席照传过来。这几年疫情原因，亲友们闺蜜们同学们都是在网上相聚，显摆各家吃的年夜饭。我们在海外的，基本都是在家开火自己烹饪。看到网友们的一些私家餐桌，丰盛不输大饭店。还有那8菜一汤的，山珍海味，让人垂诞。
今年我家小年夜吃火锅，大年夜除了必有的鱼，还准备上我新学的3道菜年夜菜：普通食材做法简单颜值爆棚，据说这些是可以上宴席的大菜(^o^)（照片是第一次实习时拍的）。其实过年吃什么没有那么讲究，无所谓南方北方的习惯，不在乎正宗或山寨。家人团圆、健康平安，这是最重要的。  

1）迎接兔年，萝卜上席。萝卜夹肉馅，它还有个迎合过年喜庆的名字：

类似的做法，我用白菜帮也做了一盘：

对比之下萝卜的颜值高一些，但口感各有千秋：

做法见下图（蒸熟）：

2）萝卜丝球蒸蛋：

做法见下图（蒸熟）：

3）粉丝虾

做法见下图（蒸熟）：（淋浇的酱汁完全可以根据自己的口味自由发挥：）

4. 说到迎兔年，年夜饭准备做萝卜餐，女儿提醒我还有一道漂亮的“樱桃萝卜花”！是啊，我都忘了，因做法简单成品美丽，女儿现在也爱做。赶紧去附近菜店，买了两把水萝卜。做法详见：花样年华，樱桃萝卜华丽转身

 

也凑个热闹，我的“大白兔”：

 
 
 
祝愿朋友们兔年吉祥，平安健康！
 

把想家的心情包进年菜 （面食汇总）
把想家的心情包进年菜 （小吃汇总）

大餐过后，和我一起看看博物馆：
美国著名博物馆你去过多少？（一）
美国著名博物馆你去过多少？（二）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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阅读 () ┆ 评论 (106)
评论
xiaxi 2023-03-07 11:00:40 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 :
苏苏作家谬赞了，你的作品令众人欣赏，我的拙作都填自己肚子了，哈哈～
南瓜苏 2023-03-06 18:11:46 回复 悄悄话 菜做得如此精美，舍不得下嘴啊。蕙质兰心的巧手女人，佩服。
xiaxi 2023-03-05 05:59:20 回复 悄悄话 回复 '琴音悦然16' 的评论 :
问好新朋友！你的音乐博文写得专业好看，赞！
xiaxi 2023-03-05 05:58:18 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 :
问好小棒棒！你已经搬回去了啊？
xiaxi 2023-03-05 05:57:32 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
佳园春天快乐，万事如意！
xiaxi 2023-03-05 05:56:41 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 :
问好QQ！祝愿春安！
xiaxi 2023-03-05 05:55:42 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
谢谢春天才女！
春天来了万物复苏，花儿开了草绿了～
xiaxi 2023-03-05 05:53:55 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
彩烟师傅谬赞了，拍照就认真些，平时没那么多讲究，哈哈！
xiaxi 2023-03-05 05:52:43 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
佳园好！我们是轮流进城，老是碰不上面：）
有空时去欣赏你的佳作！
xiaxi 2023-03-05 05:51:10 回复 悄悄话 回复 'canhe' 的评论 :
迟到的回复，问好荷姐！
谢谢荷姐热情鼓励，你的羊兔乖乖太可爱了！
琴音悦然16 2023-02-15 03:51:06 回复 悄悄话 精美大餐，心灵手巧！
小棒棒 2023-02-10 03:16:20 回复 悄悄话 真是巧手！ 因为搬回中国，才看到你给我的留言。祝你和全家平安喜乐！
雅佳园 2023-02-05 13:56:34 回复 悄悄话 祝元宵节快乐！
XQQ 2023-02-03 19:26:59 回复 悄悄话 也爱樱桃萝卜花，但不知道这个美丽名字，一般我会加些糖醋拌。祝遐西兔年顺意 ！
chuntianle 2023-01-29 13:18:28 回复 悄悄话 这美食看了就让人心花怒放。
祝福xiaxi身体健康，万事如意。拜年。
彩烟游士 2023-01-28 07:56:35 回复 悄悄话 xiaxi的刀功厨艺都不得了啊！新春快乐，兔年吉祥！
雅佳园 2023-01-27 14:38:57 回复 悄悄话 过年好！ 终于可以定定心心坐下来读你的大贴了， 你的私房菜太赞了， 美味精致， 令人胃口大开。
canhe 2023-01-27 08:05:03 回复 悄悄话 给暇西来拜晚年了！祝暇西和全家人兔年吉祥如意！安康幸福！朗诵，厨艺大展宏兔，兔飞猛进更上一层楼！！！
你的精美面食大全帖我初三那天在DPS等驾驶执照更新时欣赏的，那天狂风暴雨，DPSWiFi网络工作不正常，等候厅里的灯也不时闪灭。美食欣赏完了没给留言。连同今天的，还有博物馆链接，你太贴心了，一同打包回家，慢慢欣赏！
新年听到暇西甜美的小兔乖乖和回家过年朗诵，应景又温馨。我怎么记得小时候我们唱的是小羊儿乖乖呀？兔子没有声带的不会发声的。那天跟邻居朋友拜年，她的小孙女给我唸了这首歌谣，难怪我说是羊她非说是兔，肯定是兔呢！哈哈！
你的萝卜宴太漂亮了，真正的色香味俱全的艺术品！你把萝卜的身价提到了新的高度！赞一个！祝暇西周末快乐！
xiaxi 2023-01-24 19:57:16 回复 悄悄话 回复 '居北飞雁' 的评论 :
问好新朋友！
萝卜切丝后，加少许盐略腌一会。我加了一些生粉在萝卜丝里，揉成球摆盘。鸡蛋可以打散，也可以打在中间，都好看。
居北飞雁 2023-01-24 15:27:44 回复 悄悄话 要试试萝卜丝蒸鸡蛋，谢谢分享
xiaxi 2023-01-24 08:09:05 回复 悄悄话 回复 '追忆21' 的评论 :
哈哈，颜值爆棚是自我调侃：）谢谢追忆美言！
有空给我们秀秀蒸藕夹，我喜欢藕！
xiaxi 2023-01-24 08:06:45 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
春天的原创歌曲“思乡”写的好唱得好！兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-24 08:01:59 回复 悄悄话 回复 '东村山人' 的评论 :
谢谢东村！你的点心精致漂亮，给我的印象极其深刻。
xiaxi 2023-01-24 08:00:31 回复 悄悄话 回复 'mayflower98' 的评论 :
问好五月花！看到你很久没更新了，期待兔年佳作连连！
xiaxi 2023-01-24 07:59:36 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
谢谢沈香！希望时间能治愈你心里的痛，兔年吉祥！
追忆21 2023-01-23 15:17:05 回复 悄悄话 同意同意，道道美食都是 “普通食材做法简单颜值爆棚”，点赞！

我做了蒸藕夹，摆盘跟萝卜加肉馅很像，不过萝卜更有巧思，更应景：）

祝遐西新春愉快，兔年吉祥！
chuntianle 2023-01-23 11:23:12 回复 悄悄话 好丰盛的年夜饭。

新年快乐，永远幸福。拜年。
东村山人 2023-01-23 05:30:03 回复 悄悄话 哎呀，这几个菜，颜值太高了。学习了！
今年看到晚了点儿，记下来，明年做，呵呵！
mayflower98 2023-01-22 21:44:26 回复 悄悄话 美食诱人！美声动听！祝遐西节日快乐！吉祥如意！
歲月沈香 2023-01-22 19:46:37 回复 悄悄话 遐西好！沈香迟来给遐西拜年！祝遐西新年快乐！兔你吉祥！万事如意！

遐西的《小兔乖乖》故事讲了真好听，边讲边唱，多才多艺，太棒了！遐西的年夜菜好馋人…粉丝虾我可以学做。谢谢遐西好文分享！
xiaxi 2023-01-22 19:32:22 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :
乔兄好福气啊，外孙都能开飞机了，太厉害了！下次你再给礼物恐怕得送架飞机了！
兔年大吉大利，平安健康幸福！
xiaxi 2023-01-22 19:29:37 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿才是烹饪大家，我是偶尔玩玩摆盘，借着过年的机会得瑟一下：）
新年快乐，万事如意！
乔宁 2023-01-22 17:50:33 回复 悄悄话 遐西，厨艺升级啦！
太漂亮了，点赞！
有人赞你是文学城的大白兔，实至名归！
春节快乐！
菲儿天地 2023-01-22 17:36:47 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : +·1

西西美食家，菜式漂亮有创意，朗诵一如既往的专业。祝兔年安康吉祥！
xiaxi 2023-01-22 15:53:02 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :
水星兄也喜欢大白兔奶糖？放一颗在茶中，很香～
兔年大吉大利，幸福快乐平安！
xiaxi 2023-01-22 15:50:08 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 :
平等兄阖家兔年吉祥，幸福安康！
xiaxi 2023-01-22 15:48:35 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :
拜年拜年，如斯兔年吉祥，平安健康！
xiaxi 2023-01-22 15:47:22 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
以为做梦呢，圆宝回城了？！哈格一下先，再祝圆宝兔年吉祥，平安健康，万事如意，幸福快乐！
xiaxi 2023-01-22 15:42:59 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
期待一凡更多精彩的微小说问世！
xiaxi 2023-01-22 15:38:04 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
谢谢一凡美言！也祝一凡兔年吉祥，万事如意！
xiaxi 2023-01-22 15:36:21 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
也给佳园拜年！兔年吉祥，万事如意！
xiaxi 2023-01-22 15:35:32 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
谢谢淡然！祝你阖家兔年大吉大利，幸福快乐平安！
xiaxi 2023-01-22 15:34:26 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 :
南瓜苏兔年吉祥！
你家小橘猫太可爱了！
xiaxi 2023-01-22 15:16:45 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 :
谢谢海风姐夸奖，你每年要准备20来人的年夜饭，那才是真本事！
新年快乐，兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-22 15:13:30 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
谢谢北极熊！祝你兔年大吉，心想事成！
你的那句“很多事情都可以没有时间不做，但是锻炼不能被挤掉” ，让我汗颜，我的锻炼就是经常被挤掉的。要向你好好学习！
xiaxi 2023-01-22 15:11:25 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
谢谢麦姐的夸奖！也祝麦姐兔年吉祥，平安健康！
xiaxi 2023-01-22 15:05:22 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 :
惊喜看到久违的等等，才发现你的博客也关门了。只好在这里给你拜年，祝愿你兔年吉祥快乐健康！也祝愿上海的亲友们顺利平安。
谢谢你那么认真听我讲故事。
xiaxi 2023-01-22 14:45:32 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松一向的鼓励支持，感恩！也祝松松阖家安康，兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-22 14:43:16 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
桐儿厚爱，不胜感激。看到你在歌曲创作上的巨大收获，也是很为你高兴！新年快乐！
xiaxi 2023-01-22 14:38:49 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
萝卜花盘其实挺容易，如果你家那俩吃萝卜的话，你分分钟可以整出一盘，惊艳他们^L^
xiaxi 2023-01-22 14:29:17 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
是属于健康类的菜肴，但不是我的创意。网上看到的，修修改改山寨的。
弄弄兔年大吉大利平安健康，还有，恭喜发财：）
xiaxi 2023-01-22 14:19:44 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
很高兴小C喜欢，我现在做菜清淡为主，家里无肉不欢的时有抱怨：）
小C新年快乐！
xiaxi 2023-01-22 14:11:23 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫的文字+厨艺才是高水准的体现！沫沫兔年大吉！
xiaxi 2023-01-22 14:09:38 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈的面食做的才是高水平！给亮妈拜年，兔年吉祥，红红火火，幸福快乐！
xiaxi 2023-01-22 14:06:23 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
谢谢北极熊！祝你兔年大吉，心想事成！
你的那句“很多事情都可以没有时间不做，但是锻炼不能被挤掉” ，让我汗颜。要向你学习！
xiaxi 2023-01-22 14:01:22 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 :
谢谢云儿！也给你拜年，虎年你辛苦了，祝你兔年吉祥，幸福安康！
xiaxi 2023-01-22 13:55:19 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
给晓青拜年！兔年吉祥，平安健康，大作连连！
xiaxi 2023-01-22 13:53:23 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮，也给你拜年！兔年吉祥，幸福安康！
xiaxi 2023-01-22 13:50:16 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
谢谢生活！祝你旅行顺利，开心快乐！
xiaxi 2023-01-22 13:48:40 回复 悄悄话 回复 '眸影摇红' 的评论 :
摇红有才又有一颗善良的心！祝才女MM兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-22 13:47:18 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
谢谢京妞品菜听诵。新年快乐！
xiaxi 2023-01-22 13:45:45 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
和小树心有灵犀，做萝卜菜迎兔年！
xiaxi 2023-01-22 13:44:40 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
暖冬谬赞了，都是看到别人做的，添油加醋地山寨一番。
今天是大年初一，祝你兔年好运！
xiaxi 2023-01-22 13:28:19 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 :
谢谢老乡兄美言，这几样比较简单却又好看，讨巧了！
xiaxi 2023-01-22 13:25:13 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
问好厨师，期待兔年能看到你的新烹饪！
xiaxi 2023-01-22 13:23:40 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 :
希望今年能更多地更自由地走访世界各地！
xiaxi 2023-01-22 13:12:56 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
谢谢葱姐！你介绍的《三体》，我有空就找来看！
xiaxi 2023-01-22 13:10:03 回复 悄悄话
***先给大家拜个年，祝您和您的家人：兔年吉祥，幸福安康！

水星98 2023-01-22 08:39:32 回复 悄悄话 一众兔子食品里面，那个大白兔糖特别亲切。兔年开始给暇西拜年了！
平等性 2023-01-22 07:39:47 回复 悄悄话 大年初一给暇西拜年啦！祝兔年新春吉祥如意，安康幸福快乐！心想事成！
如斯 2023-01-22 07:06:06 回复 悄悄话 拜年，拜年，兔年如意。
夏圓 2023-01-22 06:28:37 回复 悄悄话 给闻名遐迩的遐西拜年了，兔年吉祥！
寒一凡 2023-01-22 04:05:49 回复 悄悄话 美丽的故事，动听的朗诵，精美的节日大餐。过来给西西拜个年。祝亲爱的西西新春快乐，兔年吉祥！
雅佳园 2023-01-22 00:35:35 回复 悄悄话 拜年啦！ 兔年大吉！
淡然 2023-01-21 20:15:31 回复 悄悄话 美食美味又美貌！祝遐西兔年大吉，阖家幸福，平安快乐！
南瓜苏 2023-01-21 20:00:35 回复 悄悄话 色香味俱全！兔年大吉！
每天一讲 2023-01-21 19:40:00 回复 悄悄话 《小兔乖乖》是流传了几十年，伴随几代儿童成长的经典童话故事。
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这个音频把我带回到已经淡忘许久的美好记忆和纯真年代。毋庸讳言，遐西就是文学城里的阿拉上海精品“大白兔”LOL

祝遐西在兔年象“大白兔”那样吃得更加绿色，跑得跳得更快更高！
海风随意吹 2023-01-21 19:37:21 回复 悄悄话 遐西的菜做得太漂亮了，佩服！小兔乖乖是你的录音吧？音色真美。新春快乐，吉祥如意！
polebear 2023-01-21 18:05:32 回复 悄悄话 赞匠心独具的年菜，样样都是艺术品
麦姐 2023-01-21 16:40:20 回复 悄悄话 今天全是美食帖，一篇篇读过来。西西的美食和摆盘一如既往的惊艳，我们这儿已经大年初一了，给西西拜年，祝西西阖家兔年吉祥，万事顺意！
等等看看 2023-01-21 15:42:45 回复 悄悄话 太能了，这么漂亮的菜，在节日里特别有仪式感，很喜欢。我把你的小白兔从头听到尾，一人分饰几个角色，真赞，今年我收到很多的漂亮小兔们^_^！你的音频让人此刻更想念远方的家，谢谢夏溪，新春快乐！
南山松 2023-01-21 13:47:24 回复 悄悄话 好漂亮的年菜，太喜欢了！一如既往地喜欢遐西的朗诵：）
祝遐西合家新春快乐！万事如意！兔年吉祥！
cicila 2023-01-21 13:35:40 回复 悄悄话 太漂亮了！西西就是神厨美神！
好喜欢！
拜年了！
无法弄 2023-01-21 13:24:29 回复 悄悄话 有创意啊！漂亮又好吃，还健康！Xiaxi真是有心人！春节快乐！
cxyz 2023-01-21 13:22:52 回复 悄悄话 太喜欢xiaxi 的菜了， 清新又美味。
祝xiaxi新年快乐, 健康如意.
水沫 2023-01-21 13:03:00 回复 悄悄话 惊艳啊！西西手太巧了，红红火火过大年呢~~祝新春快乐，兔年吉祥~
亮亮妈妈 2023-01-21 12:53:15 回复 悄悄话 红红火火的年夜菜，好吃好看。小白兔也好可爱。霞西新春快乐，如意吉祥。
云霞姐姐 2023-01-21 12:19:51 回复 悄悄话 给西西拜年了，朗诵一如既往的精彩动听，美食如艺术品，太精致了，浓浓的年味，祝西西和家人，新春快乐！
把第一款留言删了，写错字了
晓青 2023-01-21 12:17:34 回复 悄悄话 美食精致!新春快乐!
婉妮 2023-01-21 12:13:21 回复 悄悄话 xiaxi是用心在做美食啊，堪称艺术品，都不舍得吃了，看着有种过年的气氛，美食、美味、美颜。
给xiaxi拜年，兔年吉祥，阖家幸福，万事如意！
la-vie 2023-01-21 11:44:05 回复 悄悄话 每一道都那么精美。

祝兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-21 11:43:16 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
酒兄今晚做什么宴席？除夕快乐，兔年吉祥！
xiaxi 2023-01-21 11:39:49 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
估计还是虾和粉丝的问题。这个卷虾不是我的创意，我以前都是平放的。我在网上看到了很亮眼，就学来山寨的。谢谢禾儿！
xiaxi 2023-01-21 11:34:53 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
给禾儿上茶！你的博客关着门，在这里祝你新春快乐，兔年吉祥！
眸影摇红 2023-01-21 11:24:52 回复 悄悄话 真是颜值高的美食！心灵手巧啊！祝新春快乐，兔年吉祥！
BeijingGirl1 2023-01-21 10:49:31 回复 悄悄话 遐西送福利咯 ， 应景高颜值的年菜， 赞。 朗诵很好听。 祝遐西新春平安吉祥。
多伦多橄榄树 2023-01-21 09:43:33 回复 悄悄话 不赞，对不起这么美的兔年美食~~
暖冬cool夏 2023-01-21 09:19:34 回复 悄悄话 遐西心灵手巧，这一盘盘如花的美食绽开在新春的日子，太赞了！祝遐西全家兔年吉祥如意！
laopika 2023-01-21 09:02:51 回复 悄悄话 老乡真是心灵手巧，年夜饭一定是满满的美味佳肴，再配上那动人的朗诵，这年味多浓啊！祝新年快乐！
业余厨子 2023-01-21 08:29:28 回复 悄悄话 兔年吉祥如意！
世界在我心中 2023-01-21 08:24:08 回复 悄悄话 新春快乐，万事如意。
世界在我心中 2023-01-21 08:24:08 回复 悄悄话 新春快乐，万事如意。
花似鹿葱 2023-01-21 08:17:52 回复 悄悄话 好精美的兔年大餐。新年快乐!
酒后真言 2023-01-21 08:06:59 回复 悄悄话 新春快乐，健康吉祥 ！
燕麦禾儿 2023-01-21 08:03:09 回复 悄悄话 每盘都是精美的节日大餐！粉丝虾，我做过两次，一次好吃，一次不好吃，为什么呢？还没琢磨出原因。遐西的大虾摆放的方式聪明，既好看，又容易进味儿，下次我也这么摆。
燕麦禾儿 2023-01-21 07:57:50 回复 悄悄话 沙发！给遐西拜年了！兔年吉祥如意！
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