偶然十月厨房笔记

先扔个糖衣炮弹上来——Strawberry Mousse Cake。万圣节应邀去BF家吃晚饭，俺为了好好表现一把，一周之前就摩拳擦掌认真备战，弄得神经兮兮的。有一晚做梦都在做蛋糕，结果最后脱模的时候毁容了，俺那叫一个撕心裂肺地号啕大哭啊，醒来还在抽搐。为了那一小层蛋糕底，俺特意烤了一个8英寸的戚风。切片的时候想想有点儿浪费，如果按照喵呜子蛋糕卷的方子，直接烤一薄片蛋糕岂不是更好？为了惩罚自己的浪费，俺把剩下的戚风蛋糕都解决了——哇哈哈哈——呃~~~~

方子是为食猫的，在这里——http://www.leisure-cat.com/frm_1154.htm



这个蛋糕受到了BF妈妈的严重表扬，俺也度过了俺的第一个加拿大式的万圣节。
来温哥华三年多了，第一年里很多的节日都是一睡而过，第二年的万圣节在学校赶功课，回家的公车上挤满了奇形怪状的人——有美女有野兽有天使有魔鬼。那时跟中国房东住，家里照例是闭门关灯的，没有南瓜灯，没有任何装饰，自然没有一番装扮的孩子过来敲门讨糖，偶甚至不知道孩子们会说“Thick treat”~~~
今年大大的不一样了.一周之前，我和BF就兴致勃勃地去超市挑选南瓜，偶在领导的耐心指导和示范下，刻了一个卡通版的南瓜宝宝~~~

 晚餐后，我自告奋勇的帮BF的妈妈发糖，第一个上门来的是一个步履蹒跚的斑马装扮的小帅锅，偶把一大箱的糖摆在他面前，只见他的眼中发出光芒，好像发现了宝藏一般。他妈妈拿起一块巧克力和一包薯片，问他：”This one or this one?” 他眼中的光芒立刻黯然了，取而代之的是满眼的失望和难以置信——原来他开始以为这一箱都是给他的呢！为了不让更多地孩子经历从惊喜到失望的过程，偶把糖果箱放到身后，不再让他们自己取~~
BF那童心未泯的爸爸居然找来一个红色的魔鬼面具，一只会动的手，躲在窗帘后面，看到小朋友们来了，就把门打开一条缝，那只手就会慢慢的爬出去，然后红色的大鬼脸突然伸到门外。除了一个刚学会走路的幼小儿童被吓倒了，其他的孩子都会笑着说：“Oh, that’s cool.”
邻家的白人小孩也过来了，女孩穿的是孔雀蓝的绣花绸缎棉袄，走路还不怎么利索的小男孩则是一身的中国红：长袍马褂瓜皮帽，身后还别着一尊金光闪闪的宝剑~~~ 莫非是幼年洋版的霍青铜和陈家洛？HOHO
一个时辰后，两箱的糖几乎分完了。忘不了那些纯真快乐的孩子，还有在雨中陪伴他们的父母。这个万圣节，我们散播了甜蜜，也收获了快乐——从那些大孩子，小孩子的笑容里~~~~

 

 各位观众，介个就是享誉私房的翠花姐牛肉干——咖喱麻辣全加一起了~~
基则死——好吃得没语言了。以前私房有人说过，这个跟买的牛肉干一样好吃，俺还觉得夸张——其实人家那是实话实说啊~~~~~ 您不信？自己做做看——不好吃拿过来砸我！

这个呢——不好意思，这就是传说中受了诅咒的叉烧包~~~
做包子之前大约一炷香的功夫，俺正在私房灌水，突见一菜友的叉烧包坦胸露馅儿，不仅调侃道：“这包子跟莲花似的，俺想起FRjj喽~~~哇哈哈哈~~”想不到应了那句老话——“东西可以乱吃话不可以乱说”，俺的包子皮好像被施了魔法一样，擀大了一圈儿，马上又缩回去了（皮肤弹性也忒好了吧？），包子皮不见大，俺的手掌倒是肿大了一圈儿~~只好认栽，将就着包出了鸡蛋大小的包子（这可是“大包粉”哪！！！）进了蒸笼后包子渐渐发福，并且解开“衣领”散热—— 俺也得到了十二个FR牌的白莲花叉烧包 ~~~

 特点：皮厚，丰满，想露就露~~~

 某日午餐——黑椒牛扒+蘑菇西兰花+滑蛋Mini虾仁~~~

俺买了一个小巧的Grill，这样就可以把牛扒煎出一道一道时髦的斑马纹了。可惜这牛排不是一般的硬，俺的餐刀都快切断了~~ 记住啊：天下没有价钱便宜的好牛排~~~

 这虾仁也太袖珍了吧——大点儿的还要去泥线，俺就挑了盒小的，不过瘾啊不过瘾~~
秘诀：腌虾的时候用酒和一点点的醋，蛋汁里加几滴香油——又嫩又鲜~~~

 色彩斑斓的鱿鱼圈儿——俺家的菜都非常的色吧~~~HOHO
用了一勺郫县豆瓣——郫，此字念“Pi皮”，俺还是在私房发帖求教才知道的呢~~以前都在店里问：“你们有那个啥县豆瓣吗？”

 不要被表面现象所迷惑——其实这是一碗乌冬面——主角被雪藏在碗底哭喊：“导演，给个上镜的机会吧~~~”

私房版——无油无发粉蛋糕——健康，太健康了~~~~


圆圆的蛋糕端给领导过目，他看看蛋糕，再看看俺：“Big Round Flat Face, Like Yours~~~”——这男银也太不会说话了吧？哇呀呀呀~~~ 俺马上冲进厨房，挑了最大最锋利的一把刀（名牌，双立人的^^）——我砍我砍我砍砍砍——这年头流行的就是削脸，俺把蛋糕的大圆脸整成了倒三角脸——大伙儿看看是不是秀气多了？

 装饰了水果像不像螃蟹？

昨天晚饭后，我们拿回了满满两大包的食物，领导的妈妈心疼儿子，俺也跟着沾了点光~~~ 看着满满的冰箱——生活真美好啊~~~~~
一大串的香蕉似乎不能放太久了，偶就做了Banana Crepe。

也是私房的方子——http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=308856

味道嘛——“一句话，Ve~~ry Ver~y Good, Ve~~ry ver~y Good~~~”

 最后来一杯Strawberry Smoothie吧~~
杯沿上涂了柠檬汁，沾了点糖——俺也冒充一把小资~~ HOHO ^^