yan63
因为空虚，所以想说，
当年我们在板棍的时候，几乎所有的东西都有定量，你不可以随便买东西，即使有钱，没有政府发的定量票，你也买不到东西。这些票都有名称的，我印象中几个大票就是：布票，肉票，粮票。一个月发一次。其中粮票好像是大人一斤的量，一斤的粮票的意思是不管你买什么，只要是能进口的食物，都算在这粮票里。小孩的粮票减半或者只有几两一天。有些家庭有几个茁壮成长的孩子，月底的时候，一天的粥里也就只能看见几粒米。
我们家五个孩子，最大的也就是14岁左右，好像是不到五斤米一天。我二姐告诉我，当时我长得很壮实，经常也是满地跑，不懂得储备能量，一回到家恨不得翻个底朝天。如果家里正好有稀饭，我会不管三七二十一，拿起海碗先灌两碗。你可以想象我们家，就那5斤米票哪能够这五张大嘴，嗷嗷叫哺发育的孩子？不过那个时候我们家的孩子基本没有挨饿，这就得益于爸爸在解放战争的功劳。即使那个时候爸爸还是宁明县最大的右派，不过党还是没有忘记他，每个月一袋富强面粉的特权竟然没有取消。
一开始我还以为每个家庭每个月都有一袋富强面粉，虽然有些朋友不知道饺子是什么，我也以为广西人不吃饺子而已。后来我才知道富强面粉在那个时代真的就是一个特别供应的食材。
因为有了怎么一袋富强面粉，即使生活在地富反坏右的圈子里，我们似乎也有了一点点底气。因为我们不仅不挨饿还有包子饺子吃。爸爸也能挺着腰杆子招呼着别人上家里来喝酒。爸爸一般都会在星期天的时候开饺子宴，因为一个星期只有那一天有猪肉卖。等我们把瘦肥三七开的猪肉，剁到能符合爸爸要求，韭菜也是切到了爸爸的标准时，爸爸已经是把面和好醒好。他一个人擀面，我们五个孩子包，可是怎么包也赶不上他擀面的速度。看到我们面前堆积着面皮，他也会帮我们包，一捏就是一个饺子，一捏又是一个饺子，似乎比机器还快。爸爸的饺子不仅面皮软硬柔韧都是上乘的，馅也是汁多香滑，非常好吃。饺子送酒在我的印象里也是可以和美其林匹敌的美食了。
爸爸很少真正地做饭，但是我们小时候吃过的所有的面食，都是爸爸巧手制作烹饪出来的。在平时我们急着塞肚子的时候，爸爸会做面疙瘩给我们。舀一碗富强面粉，拿一勺水，一面稍稍地下一点水，一面抖动着面碗。一颗颗沾了水的面就会滚起大小不一的团团，放到起白眼的热水了，不要开，否则水会糊，也只能顺一个方向搅，等所有大小不一的小面团浮出水面，也就熟了。盛在碗里，滴一两滴香香的猪油，再放一点点板棍人自己酿的酱油，真是美味无比。
而爸爸做的千层饼，（也就是烙饼，因为可以一层层剥开，我们习惯叫千层饼）至今为止，都是我难以忘怀的美味的面食。这么说吧，他做的千层饼有能满足你舌头所有的味蕾，我真的没有任何语言可以描述那种感觉，只知道我现在的生活，已经无法品味到那种香美。正因为爸爸的面食，让我至今都对富江面粉顶礼膜拜，不仅是它能让我们免于饥饿，更重要的是，在那个年代，它让我体会到了美食带来的欢愉和感恩。
