对八宝粥的一些新煮意
看过很多煮八宝粥的方法,但运用起来总是效果不是特别好。比如煮米的时间和煮枣的时间还是有差距的。干桂圆和葡萄干煮时间长了也没滋味了。山药煮过了也口感不佳了。
我愿意把不同的食材分开来煮。各司其原有的味道。口感层次丰富,回味无穷。
制作方法:
1.各种豆类(随你选),薏米加够凉水煮开后再泡过夜;
2.第二天高压锅先炖豆和糙米上气十分钟;
3.同时单独煮枣加红糖二十分钟;
4.单独煮葡萄干和桂圆干二到十分钟;
5.煮熟去皮的山药(煮熟后再切小块);
6.这时高压锅中的豆子中加入圆粒米,糯米和花生。再加入煮山药的水和枣的水,还有煮葡萄干和桂圆的水,一起再上气十五到二十分钟。
7.吃的时候混入所有食材,还可以加一些梨子丁,熟的松子仁。