可丽饼苹果派

最近与朋友们中午小聚的节奏有点快。这次做了一个可丽饼苹果派。它的最大特点是少油。派皮是可丽饼，也简单，只需一点黄油来煎两张饼。

这回的可丽饼上加了层打发的奶油，因为这两样味道很搭。内馅cinnamon味的苹果和可丽饼也味道协调。苹果要买比较面的而不是脆的苹果。

可丽饼：

50克面粉，玉米淀粉30克， 牛奶250克，我们鸡蛋3个，白糖25克。黄油10克（我没加也行），

混好过筛。

苹果内馅：

一点黄油炒苹果丁，加些白糖。苹果炒至出汤汁时，加些面粉，使汁变浓稠。再加点肉槐粉。再炒片刻入味。

 

多余的可丽饼可以做班戰，内馅是奶油加新鲜的水果。我这里放入的是木瓜。