前院种草种花，后院种菜种瓜
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大部分在后院种菜的业余农民，好像都会种大蒜。新鲜的蒜苗和蒜苔炒腊肉，在美国这样的大农村算是稀奇的美食了。
今天我向朋友们介绍种大蒜，供庭院种菜的朋友，特别是美国北方和加拿大的朋友参考。
1. 种蒜的挑选和购买
在种大蒜之前几个星期，要准备好种蒜。如果你打算第二年收获蒜苔或者蒜头，我建议不要买大蒜种子，大蒜种子要2-3年才能长出大的蒜头。你要买的是大蒜的球茎，就是我们平时说的蒜头。
美国一些大超市的大蒜经过辐射处理，不发芽或者发芽率很低。在购买蒜头的时候，最好是能看到有的蒜头已经发芽，这样基本可以肯定这批大蒜没有被辐射或其他方法处理过。
2. 什么时候种大蒜？
什么时候种大蒜？这个问题，东西南北中，答案各不同。在美国北方（6区以北的地区），最早种大蒜的时间是在第一次浓霜之后。因为每年的第一次霜冻时间有些不一样，所以我用一个“土农历”来决定什么时候种大蒜。菜地里的空心菜或者丝瓜冻死了，就可以种大蒜了。
那么，大蒜为什么不宜早早下种呢？这是因为太早种的大蒜在美国北方不容易过冬。即使过冬了，蒜头也不容易长大。在温度高的时候就种大蒜，大蒜一两星期就出苗了。在严冬来临之前，大蒜的地上部分已经长得很大了。在零下十几度二十几度的低温下，地上部分基本冻死了。因为这些大蒜的能量和营养大部分都存储在地上部分，地上部分冻死之后，地下部分也很很容易被冻死。所以说，在美国北方，过冬的大蒜不能种得太早
那美国北方最迟什么时候可以种大蒜呢？等菜地结冰，挖不动土的时候，种大蒜就太迟了。
综合多方面的因素，在美国北方，10月底到11初是种大蒜最好的时间。
3. 怎样种大蒜？
种大蒜的菜地，要阳光足，地势高，不积水。大蒜喜肥，所以基肥要多施一些。中国有句俗语：穷不种蒜。意思是要让大蒜长得好，必须肯花钱买肥料。
我通常鸡粪和缓释化肥做基肥，然后深翻地，将化肥和鸡粪混入土里。之后就是挖小沟。沟与沟之间20厘米左右，大蒜的株距10厘米左右，深度以8-10厘米为宜。
在北方，大蒜应该种得深一些。大蒜种太浅，冬天时会被土里的冰给顶出土面。放大蒜的时候，注意尖的一头要朝上。放好蒜瓣之后，盖土。如果土壤干燥，则盖土之后要浇透水。美国北方，秋季的土壤一般都是潮湿的，所以就不用浇水了。最后，盖草屑、麦秆或者打碎的树叶。一来给大蒜保暖，二来能抑制杂草的生长，一举多得。草屑和树叶的厚度以4-5厘米为宜。如果盖得太厚，第二年开春时应该扒掉一些，以帮助蒜苗生长。
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毒葛是美国很常见的有毒植物，很多人的院子里就有毒葛。在这个视频里，我向朋友们介绍怎么样辨认毒葛。希望朋友们在院子里种花种菜的时候，可以更好地保护自己，以免皮肉之苦。
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大蒜种在花盆里能长好，只要你给它们足够的水分‘土壤和肥料;)
稳稳2020-11-14 21:26:01
大蒜种在花盆里能长得好吗？我的后院阳光不够，前院有阳关，但是如果种在前院的话就只能种在花盆里了。
谢谢你的信息！厚雪就像被子，保护了蔬菜。如果只是低温没有雪，蔬菜酒容易冻死。
乐乐柔板2020-11-01 13:39:37
游士：下了3英寸厚的雪。现在基本化了。莴笋，白菜，Kale都没事。
乐乐好！你们那里已经下过大雪了啊！我们这几天也降温厉害，但下周开始升温了。周末快乐！
乐乐柔板2020-11-01 11:44:06
谢谢游士。我们这里刚下过一场大雪下周气温回升土也变软了就可以种啦。硬脖子软脖子的都种上。
最常见的缓释化肥是NPK含量是10-10-10或者12-12-12的general purpose fertilizer，美国很多商店都有卖的。
林下闲人2020-11-01 04:39:16
游博士，缓释化肥要哪一种呢？谢谢！
多谢闻香！周末快乐！
yy562020-11-01 04:18:04
收藏了这个帖子，准备将来也种大蒜了。谢谢！周日愉快！
有亮爸帮你翻地，亮妈明年的大蒜更高产了！哈哈！
亮亮妈妈2020-10-31 19:01:14
回复 '彩烟游士' 的评论 : 报告游士，把视频给亮爸看了，让他学着你的样子给我准备种蒜的地。每年都是我自己搞。这次让他上手。 谢谢视频。
神农，哈哈！
momo_sharon2020-10-31 18:48:38
不愧是神农！
婉妮好！谢谢你！万圣节快乐！
婉妮2020-10-31 17:45:54
真实专业，学习了。问好游士。
谢谢暖冬的鼓励！对poison过敏，好像会遗传的。你们女儿很可能也是过敏。不过，对poison ivy不过敏的人是少数，过敏的是多数。暖冬万圣节快乐！
暖冬cool夏2020-10-31 16:35:07
游士的频道拍得好，虽然我不怎么种菜，但是也是学习长知识的。poison oak我们家某人有一年还被染了，确实很难受。给游士加油!
你在6a，现在也差不多可以种大蒜了。盖点树叶，对大蒜过冬有帮助的。
我菜地里还有好几棵莴笋。莴笋不怕霜，但怕温度下降太快。我的莴笋已经经历了零下1度和零下二度了。
西北东南2020-10-31 16:18:38
我好像还要再晚点种（6a）。有一年冬天，看蒜苗长得挺好，后来真冻死了。也可能是因为没有条件像你那样给大蒜盖被子。
你家秋莴笋长成了吗？怕霜冻吗？我没种过秋莴笋，先学着点。
你家秋莴笋长成了吗？怕霜冻吗？我没种过秋莴笋，先学着点。
大蒜苗$1.5刀一根，有些小贵，但真大！
墨尔本大叔2020-10-31 14:16:18
我们这里华人超市卖大蒜苗$1.5刀一根，不过3根可以做一盘大蒜苗炒肉
种的玩的，不厉害;)
晓青2020-10-31 13:33:47
厉害，这么专业！
如斯你那里冬天不冷，所以可以不加土。加土会长成“蒜白”， 不会长成“蒜黄”:)
如斯2020-10-31 13:30:50
我种的有些已经出土了，可以加厚土层吗？它们是否就长成“蒜黄”了？
冬日好！明年等着吃蒜苔;)
波城冬日2020-10-31 12:36:52
好，我下周也种几颗。谢谢！
是的，美国到处都是poison ivy。要小心:)
BeijingGirl12020-10-31 12:18:21
Poison ivy 真是很讨厌。 还很难根除。 谢谢你的视频分享
哈哈，是的！土地黑黝黝，像中国东北的黑土"）
小声音2020-10-31 11:12:05
游士那里土壤黑幽幽的，很肥沃，跟着游士的脚步也开始准备种大蒜！
是的，基肥很重要的。
xiaxi2020-10-31 10:44:22
受教了！要加基肥！
谢谢亮妈！亮妈的大蒜每年都种的那么好，你还这么谦虚好学;)。周末快乐！
亮亮妈妈2020-10-31 09:57:55
赞赞赞！ 中国有句俗语：穷不种蒜。这还是第一次听说，要多加肥，给蒜备好冬眠的温床，让蒜宝宝好好长大。蒜种很重要。我现在都是从农贸市场买。 游士种蒜太专业了。蒜要是倒过来会长得很别扭，哈哈，游士幽默！
看来我们都是英雄！英雄所见略同;)
polebear2020-10-31 08:48:56
谢谢介绍，我的经验跟你说的不谋而合！
哈哈，有请菲儿！
菲儿天地2020-10-31 08:29:43
来一个大蒜炒肉！哈哈哈，谢谢专家分享！
我都是下了霜之后才种大蒜的。
多伦多橄榄树2020-10-31 07:10:29
下霜了，大蒜还可以种么？
如果只是吃蒜苗，大蒜什么时候都可以种的。如果你不种早，现在还没有蒜苗吃呢！哈哈。
看来你的莴笋叶子吃不完了！我觉得过不了两年，莴笋你就吃厌烦了;)
业余厨子2020-10-31 06:31:38
我也种了大蒜，第一批种早了，蒜叶老高了，准备剪下来炒菜。第二批应该可以过冬的。哦，还得谢谢游士，听你的给我的莴笋苗施肥了，现在使劲长叶子，疯狂的长，估计太冷了，不会结茎杆了，我就开始摘叶子吃，每隔几天摘一大堆，还在拼命的长，绿绿的，大大的，非常好吃。谢谢你的指点。明年开春我会早点发芽种莴笋。