前院种草种花，后院种菜种瓜
博文系博主原创，版权所有。欢迎非商业性转载（表明“请勿转载”的博文除外）。转载时请注明出处。博主打算在退休之后出版一本关于庭院种菜种花的园艺书和一本杂文集，敬请各位到时踊跃购买。
2014 (6)
2015 (86)
2017 (48)
2023 (62)
蔬菜种子保存很多年之后，发芽率有多高？这是很多人都很关心的问题。对种子公司来说，希望第一年的新鲜种子发芽率很高，到第二年，则希望前一年卖出的种子像冰淇淋一样溶化。这样消费者又必须买新种子了。对种菜爱好者来说，种子保存时间越长越好。如果放了十年二十年的种子还能发芽，那就不用每年买种子，省事，还能省下不少种子钱。
那么，放了近20年的蔬菜种子的发芽率到底有多高？我做了一个小试验，来回答这个问题。试验结果也许会出乎你的预料，也可能改变很多菜友存储蔬菜花卉种子的方法。
为了做这个试验，我找来了在零下18度放了18年的四种常见蔬菜种子。它们分别是：甜玉米 (sweet corn)，生菜 (lettuce)，樱桃萝卜 (radish)和芥菜 (mustard)。
朋友们请注意，我这次育苗是为了做视频，目的是检测存放了将近20年的蔬菜种子的发芽率。拍好照片和录像之后，这些秧苗就不要了。检测发芽率的过程和平时培育秧苗用来种菜是不一样的。检测发芽率只需要合适的温度，不需要好的光照，而平时培育秧苗是需要好的光照的，不然育的秧苗不壮。现在请大家看我的试验。
1. 准备种子。甜玉米种子4份，每份5粒。甜玉米种子是2006年的。生菜，樱桃萝卜和芥菜的种子每样4份，每份20粒。这三种蔬菜的种子都是2007年的。
2. 准备育苗盆和育苗土。这是我用的育苗盆和育苗托盆。这是我用的育苗土。将育苗土弄湿之后再装盆。每个育苗盆都先准备好一个标签。朋友们在育苗的时候，标签不能省。很多人在育苗开始之前，以为育的什么苗都能记住。育苗盆挪动之后，很容易弄混的。
3. 播种。先播种玉米。挖一个小坑，每个小坑里放一粒玉米，将玉米盖一下。种子没有盖严的话，再加盖一点点土，浇一点点水。玉米的播种深度半厘米到一厘米就够了，不要埋的太深。
接下来播种生菜。生菜种子发芽需要光线，不能盖土。将种子撒在表面之后，浇水。为了减少水分蒸发，在育苗盆上盖一张纸板。
芥菜和樱桃萝卜的育苗方法差不多。将种子撒在土表，然后盖一层薄土。土层不要超过半厘米。盖好土之后，在育苗托盆里加水。水分通过毛细作用，从育苗托盆进到育苗盆，将种子慢慢湿润。
4. 查看发芽率。播种之后，过几天种子就发芽了。为了试验方便，我把育苗盆放在室内。自然，秧苗都变成了“豆芽苗”。如果育的秧苗是要准备种到地里的，那育苗时一定要有充足的光照。“豆芽苗”是废苗，救不回来的。
先来看看玉米的发芽率。四个育苗盆，每个盆里播了5粒种子，分别有3， 5， 5和2粒玉米发芽，发芽率为75%。这批甜玉米没有种子公司自测的发芽率。
生菜。四个育苗盆里，20粒生菜种子分别有17，13，13和13粒种子发芽，发芽率为70%。种子公司在2007年自测的发芽率为85%。生菜种子保存18年之后，发芽率仅仅下降了15%。
芥菜。四个育苗盆里，20粒芥菜种子分别有14，13，15和12粒种子发芽，发芽率为68%。种子公司在2007年自测的发芽率为 94%。这种生菜种子保存18年之后，发芽率下降了26%。
樱桃萝卜。四个育苗盆里，20粒樱桃萝卜种子分别有10，8，13和8粒种子发芽，发芽率为49%。种子公司在2007年自测的发芽率为 78%。樱桃萝卜种子保存18年之后，发芽率下降了29%。
大家可以看到，每种种子的发芽率都比当年新种子下降一些，但完全可以用来继续使用。我在这里提醒朋友们需要特别引起注意的地方。不同的蔬菜种子的保质期是不一样的。种子来源、种子是否受潮和冰柜温度都会影响种子的发芽率。因此，在用老种子播种之前，必须先测一下种子的发芽率。如果遇到质量不好的种子，或者种子没有保管好，被高温烫死了，还有足够的时间购买新的种子而不耽误种植季节。
检测种子发芽率，可以用湿纸巾。先将纸巾浸湿，放几粒种子 。如果是一大包种子，可以多放几粒。这是50粒生菜种子。这个生菜与前面的生菜是不一样的品种。将种子撒在湿纸巾上面，再盖两张湿纸巾。为了防止水分蒸发太快，盖一张硬纸板。过几天，看看种子发芽的情况。我数了数，50粒种子一共有45粒发芽了，发芽率高达90%。种子公司在2007年自测的发芽率为86%。这个品种的生菜种子放了快20年，发芽率一点都没下降。
从这个小试验可以得出这么一个结论：冰柜保存蔬菜种子，是一个很好的办法。在零下20C，蔬菜种子的寿命可以大大延长。18年之后，种子的发芽率虽然比当年的新鲜种子略有下降，但下降幅度不大，不影响种菜。
我会将这些蔬菜种子继续放在冰柜里，再过20年之后，再来做一次小试验，看看存放了40年的种子的发芽率。到时候请朋友们再来点赞！
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
【博文自荐】
老农民给种菜初学者的8点忠告
蔬菜种子这样保存，可用好几年
--------------------------------------------------------
室温保存种子失活快。
多伦多橄榄树2025-07-26 17:19:28
回复 '彩烟游士' 的评论 : 大多室温保存了
种子放室温保存，保存时间会短一些。
Iknowno2025-07-26 16:46:47
不放冰箱室温保存呢？
你的种子保存在哪里？
多伦多橄榄树2025-07-26 10:27:02
我保存过一些种子，就是至今还未育过苗~~
如果你的种子是冻起来的话，可以用；）
花似鹿葱2025-07-26 10:23:38
谢谢彩烟，看来我保存两年的种子可以继续用哈！
不同的种子保存的时间不一样。实践检验真理。你试试你的五年韭菜种子，然后分享发芽率嘛！
BeijingGirl12025-07-26 07:28:08
专家和小白， 区别就是这么大呀。 我今年准备把我的韭菜根折腾一下。 把这些韭菜种子也都种下去。 到时向专家老师汇报 ：）