全美农药残留最严重蔬果,第一名

非营利组织Environmental Working Group (EWG) 的研究表明，

 

在美销售的75%以上的非有机新鲜农产品含有农药残留。

 

常见的农药成分中，草甘膦与癌症、肝病、生殖问题、出生缺陷等有关；

 

氯吡唑磷会阻碍儿童发育，导致自身免疫性疾病……

 

根据研究结果，EWG将超市常见果蔬分为两种：

农药残留严重的黑榜“Dirty Dozen” 和

基本没有残留的红榜“Clean Fifteen”，

 

来看看今年的红黑榜都有谁！

 

黑榜第一名:  草莓！！！

 

 

 ·黑榜· 

 

 

 ·红榜· 

 

 

EWG建议消费者选择有机产品，

 

或尽量只从红榜中选择果蔬，

 

少吃、不吃黑榜果蔬，因为有些蔬果在去皮后仍然残留农药成分。

 

 ·日常除农残神器· 

 

1.盐水浸泡

将果蔬浸泡在盐水中，大概20分钟后取出用清水冲洗，可以有效去除包括DDT在内的常见农药残留（以及藏在菜叶中的小虫子！）。

 

2.小苏打水浸泡

部分农药成分在碱性环境下会迅速分解而失效。先将果蔬表面的污渍冲干净，再加入小苏打水中浸泡15分钟左右（比例：500ml水中加入5-10g小苏打），再用清水冲干净即可。

 

3.开水烫煮

也有一部分农药会在加热环境下失效。将蔬菜放在开水中烫1-3分钟，然后再清洗干净就可以啦。

 

 

所以有条件的小伙伴们还是尽量选择有机产品吧！

 

 

 

 

[菲儿天地]

多谢分享，我是用小苏打水浸泡。