什么是饱和脂肪（saturated fats）？

 

什么是饱和脂肪（saturated fats）

 

饱和脂肪在室温下通常呈固态。最常见的饱和脂肪来源为肉类和奶制品。

 

 

 

饱和脂肪含量高的食物：

 

• 烘焙食物（蛋糕，甜点）
• 油炸食物。
• 肉类（牛肉、羊肉、猪肉和家禽，尤其是带皮的肉）。
• 猪油。
• 奶制品（黄油和奶油）。
• 全脂或脂肪含量 2% 的牛奶。
• 全脂奶酪或酸奶。
• 椰子、棕榈果或棕榈仁的油。

 

 

 

饱和脂肪的坏处

 

（1）饱和脂肪往往会使血液中的胆固醇水平升高。

 

（2）血液中高水平的坏胆固醇会增加患心脏和血管疾病的风险。

 

（3）饱和脂肪和高胆固醇水平增加阿尔茨海默病或其他导致痴呆的疾病的风险。