【厨房笔记】(17) 蒜味小面包

材料：(16个)

1、1 个蛋

2、1 杯温水

3、1 大勺糖，

4、1 小勺盐

5、3 杯高筋面粉

6、2 小勺酵母

7、4 大勺黄油

 

撒料：

1、蒜粉1大勺

2、帕么森芝士 (parmesan cheese) 1大勺

 

其它：

蛋黄1个

 

做法：

1、所有材料依序进面包机，按dough档和面、揉面、发面，约45分钟。

2、把面团取出，等分成16个。每份搓成长条打个结。放喷了油的烤盘上，盖保鲜膜进冰箱过夜。

3、放入烤箱，打开烤箱灯,醒30分钟，发至2倍大。

4、刷蛋水，撒蒜粉，最后撒帕么森芝士粉。

5、烤箱预热至350°F, 烤16分钟。

 

温馨提示：

1、可头天晚上做步骤1&2，第二天早上做步骤3- 5。

2、乘热食用，儿子说：超好吃!

3、吃不完的面包装在密封塑料袋里，放冰箱保存，吃的时候微波加热15秒左右。