【厨房笔记】(16) 热狗蒸包

材料(12个 )

1、温水 1.5 杯（凉水微波炉加热1分钟）

2、糖 1 大勺

3、盐 1 小勺

4、Baking powder  2 小勺

5、素油1大勺

6、高筋面粉 4 杯

7、酵母 2 小勺

 

热狗12个（微波炉加热1分钟）

 

做法：

1、所有材料依序进面包机，按dough 档和面、揉面、发面，约45分钟。

 

2、把面团取出，等分成两块，每块擀成薄面皮，把面皮卷成筒，切成6等份。取一根热狗，把一份面皮展开成长条，绕在热狗上。

 

3、做好的热狗直接放入蒸锅，盖上盖子，放入烤箱，打开烤箱灯,醒30分钟。

 

4、冷水开蒸，大火蒸 15 分 钟，关火等 5分 钟, 出锅。