牡丹花下 535-陪老领导去滑雪-3

等董九出了里间，两位警卫告诉他说：“正在烤大红鱼，董院长赶紧去看看！否则好吃的部位，都被他们偷吃光了！”董九感激地点头致谢，还没走出木屋，就见女儿和徐夫人端着两大盘烤熟的大红鱼快进来。

“爸爸，您躲到哪里去了嘛？”帕里黛放下盘子，拉着董九的手，摇来晃去，满脸不悦地问道，“吃到火锅鱼头了吗？”徐夫人立刻拉开他们父女，目光凌厉地看着董九小声说道：“老领导就在里间，注意自己的言行！她还好吗？趁热把烤鱼端进去吧，吃完我们还得去打猎，别磨磨蹭蹭！”

徐夫人见董九进了里间，跟守卫在门口的警卫提醒了一下，让他们赶紧到屋外去取烤鱼，否则好部位都被大家瓜分光了！不久徐夫人又端来一大盘水果拼盘，有喀纳斯蜜瓜、吐鲁番奶葡萄、库尔勒香梨、下野地西瓜、小胡罗卜、喀纳斯苹果等，以及一盘糖醋酱蒜头、酱黄瓜、泡椒、泡姜、凉拌绿豆芽、香油拌青河阿魏菇。董九估计，这些瓜果蔬菜是蒋主任从县城带来招待老领导的。

“夫人，好吃吗？”董九喂了一口图瓦马奶酒给大美人喝，然后轻声问道。怕她不胜白酒酒力，而马奶酒是禾木公社主任卓玛带来的。上次董九和女儿李清照来喀纳斯湖游玩的时候，没有喝上，正好借这次滑雪的机会，弥补上次的遗憾。

“不错，有点像酸奶！酒味淡，奶味浓，很解腻！刚才给我吃的是鱼身上哪个部位，董院长？”大美人津津有味地吃着董九精心挑选的烤鱼、喝着马奶酒，胃口慢慢变好，心情也跟着舒畅起来，情不自禁地问道。

“回夫人的话，是大红鱼的鱼唇！当时做火锅鱼头的时候，下属提醒徐夫人，让厨师把鱼唇留下来，烤给夫人您尝尝！”董九一边回答，一边有夹了一块烤鱼，喂给大美人吃。

“这一块呢？”大美人立刻问道，然后才接住董九喂的烤鱼。

“是月牙肉，位于鳃盖下面。是大红鱼身上最滑嫩的部位，因为含有很多胶原蛋白，所以脂肪含量不高，具有很明显的护肤作用。不过夫人冰肌玉骨、肤色胜雪、体香如梅，所以只有锦上添花的作用而已！”董九说完，见大美人很爱吃，把剩余的烤月牙肉全部喂给她吃。

“你自己也尝尝，都给我吃了？你接着说说鱼身上好吃的部位。”大美人吃得津津有味，却关心地建议道。

“夫人，鱼身上的鱼唇、月牙肉、鱼眼、鱼脑、鱼籽、鱼肚（即鱼鳔）和鱼尾，是淡水养殖鱼类身上7个好吃部位，即人们常说的‘鳙鱼头、鲤鱼嘴、鲢鱼肚皮、草鱼尾’，所以下属平时有心采购、烹调和品尝。

“不过大红鱼烤吃的时候，老饕们认为，鱼腩，即鱼腹中央这块肉很好吃，因为口感滑嫩、口味香美，不过脂肪含量偏高，所以不敢让夫人多吃！从肚腩往外是鱼腹、腹部、背部和尾部，脂肪含量逐渐降低，口感变得柴、紧和干。因此，大红鱼中段，脂肪含量和肉质特点比较平衡，适合大多数人的口味偏好。还有一点，大红鱼的鱼头，虽然脂肪多，但是胶质也不少，可以增加烹调后汤汁的粘稠和鲜美，让鱼的品味很丰富。”董九说完，立刻夹了一块烤鱼腩喂给大美人吃。

大美人吃完，点点头说：“主席爱吃红烧肉，我倒是喜欢吃鱼！不过烤着吃的次数不多！董院长，你是博物学家，工作生活两不误，令人羡慕！”

董九喂大美人喝了几口马奶酒后才答道：“谢夫人谬赞！奴才唯夫人马首是瞻，愿平生所学，能为夫人效犬马之力！”大美人笑了笑，接着吃了一口董九喂的哈密瓜，未说什么。

吃了不到半个小时，董九就不让大美人吃了，说打猎说不准也会有收获，如果现在吃得太饱，到时没胃口吃山珍野味。“董院长，你说今天我们能打到棕熊？”大美人难以置信地问道，“听刘司令说，阿勒泰地区的山林里，已经没有大野兽了！以前倒是有驼鹿、狼、雪豹、北山羊和盘羊！”

大美人说到董九的痛点，因为上次卓玛带着女儿李清照上山打猎，什么都没打着。董九略微思考了一下，还是很乐观地说：“夫人是地位显赫、出身高贵之人，能量和磁场非我等能够望其项背。只要您去打猎，一定可以满载而归！”大美人戏谑道：“打不到大货，唯你是问。你去跟徐夫人和卓玛说一下，安排打猎活动！”

“夫人，您得跟下属在一起才行！”董九建议道。“行，董大仙！”大美人看上去心情不错，站起身来，在里间做起活动起来，一脸喜悦地说道，“不过我们不能花太长时间在打猎上，否则没时间滑雪！”

按照卓玛和一位猎人导游的建议，警卫人员不能先行，否则野兽都被吓跑了。最后决定，警卫人员在10-15米之外，通过望远镜进行追踪和警戒。老领导、董九、卓玛和老猎人走在最前面，而徐夫人、帕里黛、八个保镖紧跟其后。警卫连的30个战士，呈半圆形，在身后10-15米远保护。

三件棕熊皮大氅，已经用熊油熏过。卓玛又用毛边草纸捻蘸熊油，熏了熏老领导、董九的头发和衣服，并说她和老猎人都已经熏过。大家穿戴整齐，带上家伙，而老猎人带着祖传火铳，董九和卓玛各自带了长短枪和上百发子弹。

来到约定成俗的山门前，老猎人和卓玛用蒙语交流了片刻，卓玛转身跟董九说：“按当地猎人习俗，这里是山地分水岭。山林的一草一木、飞禽走兽归阿勒泰山神守护，所以今天我们来动山神的奶酪，先要敬山神，取得他的同意，否则不但空手而归，还会惹怒山神，降祸于周围山村的百姓，尤其是猎人及其亲人。怎么办？”

董九点头示意明白了，转头跟身后的大美人说：“夫人，您能降旨，让下属代表您做一些进山打猎的仪式吗？”大美人一脸疑惑，等搞清楚事情原委，点头笑道：“入乡随俗！毛主席在《反对党八股》一文中，不是说‘到什么山上唱什么歌’吗？我同意你的要求，去吧？”

接着老猎人取出敬拜山神的物件，在卓玛、董九、徐夫人和帕里黛的帮助下，在一张石桌上，点燃香烛、摆上果品和一个早已准备的熟羊头，在一根刻着山神图腾的木柱前，没有什么乐器助兴，只是用蒙语说了一些很难听懂的人神沟通的口诀和敬语，边说边绕着图腾跳着。

接着要求董九、卓玛、徐夫人、帕里黛在一个草垫子上，依次下跪双手合十，朝图腾恭敬参拜，默念心中需要山神的帮助和感激山神的敬语，最后老猎人从图腾上取下一条带着山神祝福的哈达，披在每个参拜人的身上。

仪式结束前，老猎人在蜡烛上烧了一张黄纸，董九估计是内地拜山神时的拜山神表文，告诉今天进山的时间、人员、目的和请求阿勒泰山神应允、赐福，期待无祝不应、有感必通，使得此次上山打猎乘兴而来、满载而归，人人平安、快乐康泰。

进入山门，大美人虽然平时也运动，但是走在满地都是积雪，坑坑洼洼不是路的山道上，很快就走不动了。董九征得老领导的同意后，抱着她，依然健步如飞，紧跟在老猎人身后。

“刚才你参拜的时候说什么了？”大美人问道。

董九凑到大美人的耳旁，轻声说道“阿勒泰的山神在上：弟子董九，黄浦江市人氏。今生有幸陪同全国人民无限敬爱的中央领导，绰号大美人，又被无数人民群众和革命军人热切地称为老领导，进山欣赏阿勒泰山林的美好景色，领略北疆大好河山的自然风光，请阿勒泰山神容许我们的叨扰。又请阿勒泰山神准允我们打猎，给以最宽宏大量的支持和帮助！

“弟子董九，谨代表老领导和随行人员，敬请您的谅解、同意和帮助，在此诚心参拜阿勒泰山神的神威，感激山神守护一方百姓安居乐业的恩德，期盼山神对全国敬爱的老领导、德高望重的大美人给以天人感应的方便、指引和协助。

最后恳请山神保佑进山人员得偿所愿——人人平安、个个快乐！弟子董九，身负老领导厚望，无限感激、永记铭记阿勒泰山神今日对进山众生冒犯的包容、关切和帮助。具备菲仪，祝告神旁，伏望。”

大美人听完，未置臧否，只是问道：“菲仪二个字是什么意思？是一个谦词吗？我们常说价值不菲，就是说我们敬拜山神的礼物很少很轻微是吧？”董九连忙点头，赞叹道：“夫人所言即是！夫人对汉字涉猎甚广，是下属仰慕的榜样！”

大美人没有吭声，半天才问道：“你累了，我让大家休息一下！”董九摇摇头说：“不累！夫人信任下属，所以浑身充满无穷无尽的力量！何况很快就到了，也就4、5里山路，不打紧！”大美人笑了笑，靠在董九的怀里，慢慢睡着了。