自制儿时的美味零食-鱼皮花生

鱼皮花生是我小时候比较喜欢的一款零食。现在常常回忆和好朋友一起分享两毛钱一袋的鱼皮花生美好时光.小时候吃的那种鱼皮花生皮有些硬硬的,脆脆的,是我喜欢的味道.在网上搜了搜.终于找到自己喜欢的鱼皮花生的做法.自己做的更卫生，吃得更放心.

鱼皮花生

 

 




主要参考了网上的方子
http://home.meishichina.com/space-394106-do-blog-id-275606.html
主料:1、花生米：150克,2、普通面粉：100克
 配料：1、白糖：20克2、水：大约40克3、鸡蛋约15ml,油适量(喜欢吃咸味的可用盐等调料)


 做法:

1.、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）
2、鸡蛋打散。
3、将面粉、白糖放入碗内，加入约15ml蛋液
4、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做饺子的面团一样）
5、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

6、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。
7、包好搓圆。
8、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，中小火炸至金黄。（防此外焦内生）
9、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃