黄金鸡球

黄金鸡球



食材明细：主料： 鸡肉250克配料： 淀粉适量 鸡蛋一个 面包渣适量辅料： 盐适量,姜，蒜 黑胡椒,糖适量 料酒适量
 
制作步骤：1. 把鸡肉切小碎丁.姜，蒜切末
2.鸡肉丁放入容器中加盐、黑胡椒、姜蒜末料酒,1/2蛋清拌匀腌制10分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄+1/2蛋清打成蛋液等会用）
3. 腌好鸡肉做成丸子放入淀粉中沾下，然后放到蛋液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。4. 锅中入油，油烧到6-7成热后，下入丸子，炸至金黄出锅。(先中火炸定型,再大火炸金黄)