葱香虾仁米饼 菠萝排骨 炒牛河

这些是我最近学做的.
葱香虾仁米饼

 

原料：剩米饭约2cup, 虾仁约60克 葱2根 盐, 胡椒粉, 香油,姜末鸡蛋一只食用油适量。
 

做法：
1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1
2、虾仁剁成蓉，葱洗净切碎，姜切末。如图2
3、米饭,葱姜末和虾蓉混合均匀，加入鸡蛋一只,适量的盐,香油,胡椒粉.如图3
4.手沾水把虾肉米3揉成球再压成圆饼状。
5.平底锅放油烧热后，下虾肉米饼坯子如图4,中火煎到饼两面金黄即可。 

菠萝排骨



制作材料：主料：猪小排（猪肋排）约500克,菠萝200克
配料 胡萝卜,西芹
调料 盐 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 葱姜蒜
 
1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下如图1,2
2.另起锅,加入清水,将排骨下锅煮熟,捞出沥干；
3.胡萝卜,西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，如图3,泡在盐水中。
4.葱姜蒜加人适量盐,味精,糖,白醋,番茄沙司生粉调成汁如图4。
5.锅上火放少许油，先加入胡萝卜,西芹煸炒,再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。

炒牛河,我主要是参考用了天天饮食(http://www.youtube.com/watch?v=wrFMAcLFoDA),没放青红椒