2017 (35)
这星期四李子兄又进学习班了，跟美国师傅学做饭。
一年前李子在健身房发现了窍门儿。这里叫Healthy Living Center，不光能锻炼身体，还卖健康餐饮，而且还有教授烹饪课。
这种晚饭前的烹饪课，对于喜欢动口不动手的君子非常实惠：课上做什么课后吃什么，而且课后不留作业，学费只相当于一杯啤酒钱。所以只要李子嫂不在家，求知心切的李子兄就来学习了。
本次课堂有两位老师，大厨马克和膳食营养专家玛格丽特。
学生一共六名。五位同学中，有退休员工有家属有护士，还来了一位医生。除了李子，全是菜都切不利索的菜鸟。
课程表上是做一菜一鱼。
玛老师给同学们讲quinoa（中文，藜麦）的来历。藜麦出自南美，营养丰富，而且gluten-free。旧时是极难吃的粗粮，只给家畜和穷人。西班牙殖民时期，藜麦被禁止种植，所以”out of favor"。到了2000年前后，藜麦忽然起死回生，成了健康食品，在欧美火了起来。南美各国纷纷出口，变得供不应求，市价暴涨。现在世界上爱美的富人吃糠咽菜，大米白面让给了穷人。
从超市里买的Quinoa。
以前同学们不需动手。今天跟以往不同，每人一盆新鲜蔬菜。大厨先教使用菜刀，如何切胡萝卜青椒茄子葱头大蒜。
马老师三十几岁，正式头衔是Senior Certified Executive Chef, 很有上校伙夫的派头。火线冲杀十余载，他自称受伤无数，手上刀痕累累。
李子其实也不是等闲之辈。系上围裙提刀上阵，咔咔咔咔，一会儿就切完了。
马老师看见李子刀功甚是了得，走过来用赞许的目光打量一番，见李子手指头一根儿没少，说了声：“Awesome！”
旁边这位大妈同学切菜还要坐下，显得很吃力。
马大厨开始cooking蔬菜。
最后一道工序是把拌匀的菜馅添进挖空的西红柿里。
做鱼最简单，上次刚学过（省略步骤一二三四）。今天要加一种像树枝一样的香料，叫Rosemary （中文，迷迭香）。
李子勤吃简学的成果。藜麦蔬菜馅的西红柿+烤鳟鱼
要是再配点儿wine什么的，就更美了 ：））
醉翁之意不在酒，
学究初心不在书。
李子无酒无鸡汤，
吃鱼吃菜又吃糠。
