难道这也叫雪里红？

今天在一家亚洲超市见到有卖雪里蕻（雪菜），非常激动（久违久违啦），二话不说就买了一包。

你们谁信? 我5岁大的时候就会腌雪里蕻！
那还是整整半个世纪前的事情了。我家住北京东城南河沿。我奶奶经常带我去东单菜市买菜。到了冬天她会带着我买回很多雪里蕻。准备好一口大瓷坛子，把雪里蕻洗好晾干后，在坛子里腌制。在坛子里放一层雪里蕻，要撒几把粗盐；再放一层，再撒上盐，直到放满为止。然后上面压上一块大鹅卵石。这可是力气活儿呀！尤其是搬那块石头。幸亏奶奶有我这么个年轻力壮的长孙帮忙！
到了晚间，我把买到雪里蕻的事情在电话里告诉了在北京的老爸。我听着听着觉得不大对劲了。照我老爸说雪里蕻的叶子是像尖尖的锯齿，怎么我买的跟小白菜叶子一样？虽然我老爸多年没买过新鲜雪里蕻了，他说的肯定没错，这小白菜模样的”雪里蕻“看着是太不地道。

我没拿错吧，把小白菜当雪里蕻买回来了？把收据找出来一看，没错！就是雪里蕻！

要调查研究！我立刻上百度。把网上的照片对一下不就结了？
可是研究了半天我更懵了：网上说小白菜模样的也叫雪里蕻！
“正宗”雪里蕻


"山寨"版雪里蕻

你们说谁对？
是我自己孤陋寡闻，只见过一种雪里红，还是我们老中里出了修正主义？
也许美国雪里蕻就长这样? 还是什么人搞错了？看来没高人指点我睡不踏实了。。。
本想做个祖传的雪菜黄鱼，这下没情绪了。就当小白菜吃肯定没错！切吧切吧，煮面条了。。郁闷呀，腌雪里蕻工程只好延期吧。

[tea_fan]

李子哥写的腌雪里蕻的过程我太熟悉了。我小的时候我们家有两口缸，专门腌菜的，其中一口就是专门为腌雪里蕻的。我每年帮我妈妈的时候，就是这个过程。
我们这里的美国超市可以买到新鲜雪里蕻，叫mastered green，我还买来腌过，下回再腌，秀一下，馋一馋你们，哈哈。
你买的这个连山寨都够不上。

[plum59]

回复 '闲闲客' 的评论 :
应该到那家店里打假！你们在加州满地都是雪里蕻 ：）

[闲闲客]

哈哈，好吃不？雪里红只在书本里读过，没有图片那种书 ：）

[plum59]

回复 '人生是一场梦' 的评论 : 太搞笑啦！你们加州的雪里蕻不长这样吧？

[plum59]

回复 '石假装' 的评论 : 哈哈，我说吃起来象油菜看起来像小白菜呢！

[人生是一场梦]

买着山寨雪里蕻了？呵呵！李子哥家的面条很实在呀。
祝李子哥和家人圣诞新年快乐！

[石假装]

看样子像油菜和白菜嫁接的，蒙人呢。