2012 (76)
2013 (109)
2014 (62)
2015 (31)
＊在电饭煲做三小杯米饭，相当于普通量杯2杯的量，约40~50分钟。 上图：入烤箱前
更多菜谱
鸡肉洋蓟芯焙盘
chicken artichoke casserole
这是个可上可下的菜，大的情况开party时，可以头一天摆好盘当天烤，最早是看婆婆给小姑子开订婚party，几十人，做了很多盘，算是一个主菜。提前做好烤上，客人来了照样有空闲聊。我想这个菜的淡色，也适合那个场合。小的情况当然是可以做家常饭，里面的洋蓟有特殊的清香味儿。
＊同时在另一个锅里放水适量，大火，放入四块鸡胸肉，汤里适量加盐和调料（parsley, thymes，bay leaf , 很多小瓶我就每样撒点儿，有时也不加）我买的有机肉。也有的配方说可以自己煮整只，熟后再拆成肉丝。
＊煮肉的同时，在案板上切些芹菜，胡萝卜，洋葱一个，都切成1~2厘米见方。加入到煮肉的锅里。捞取表面浮沫儿。
＊共煮约30分钟，整只鸡可能要一小时，肉熟了就行了，捞出来晾一会儿，切成两厘米见方块状备用。
摆盘的样子：
＊最下面一层是做熟的米饭，（下层放米饭是我自己想着加的）
＊上面铺层和鸡肉一起煮过的菜，书里或别人就不加这菜了。我觉得不煮得过份，加到盘里很好。
＊再铺一层鸡肉，里面加入罐装洋蓟芯marinated artichoke heart（油腌过，味道咸酸，非常爽口）
＊选择一：小锅里，两勺黄油，2勺面粉，小火调匀，慢慢加入2杯鸡汤，和3杯奶酪，做成酱料
＊选择二：买一罐蘑菇浓汤mushroom soup（是燕子偷懒的办法）
＊把自己做的酱料或买的蘑菇汤撒入盘中，和下面的各种料适当拌一下，因为都是熟的料了，可以尝尝口味适当撒盐。
＊上面撒上半磅奶酪丝，如果已经放自己做的酱料里了，就可以不再加奶酪丝，喜欢的多加无妨
＊再撒上一薄层面包屑儿bread crumbs, 最上面点些黄油小块
＊摆这盘时把烤箱预热华氏350，约合摄氏175度
＊做熟的量供8~10人吃，燕子常做一大盘，可以有些剩下的。如果家里人口少，把料分在两小盘里，烤一盘，冷冻或冷藏一盘，吃时再烤。
下图：30分钟，出炉后。
350度，烤(bake)30分钟，最后5分钟看看颜色, 如果太浅，可以改上火（broil）开高温450~500度几分钟，让表面有些金黄色。
尝尝吧！
菠菜，胡椒熏三文鱼，和一些baby spring green 混合沙拉，我还加了些sushi的姜片。
苹果，芹菜，香蕉，加一些冰块，牛奶，打成的浓饮料，没有用榨汁机，用food processor，摁摁停停，把所有原料打碎。
周末愉快
Happy Memorial Day!
春饼，汽锅鸡，羊肉揪片儿
意大利千层面，焙盘
辫子面包，葡萄粒面包
面包沙拉，土豆沙拉
三五分钟搞定的早餐
芸豆果子干，甜酒酿
红枣酒香牛肉
自制三种美味pizza
很清爽的，甚至有些象青苹果，飘飘妹妹请尝～～～
谢谢清风细雨，希望你和朋友都喜欢～～～
多谢幸福剧团(^.^)
亲爱的松松妹妹，这个饭第二天更好吃，非得请松松尝尝！我特别喜欢里面的artichoke，每次订或做pizza也要加上这个。
非常喜欢你写的电影观后感，长周末愉快(^.^)
赶快来学习学习~
谢谢燕子姐分享，问好！
心姐，记得您说大河喜欢奶酪和米饭，这个配方很flexible, 也许可以调成他喜欢的口味。
愉快的长周末(^.^)
笑晕了我，你说“正在减肥你”，这明明是帮我减呀，太合算了，太感谢你了，受累了，不客气(^o^)(^O^)(^○^)
粉玫瑰好，给你们长长大沙发～～～是呀提前一天准备成半成品，第二天厨房也干净利索，不慌不忙迎客。
长周末愉快(^.^)
挤一挤，一起吃。
五哥好！俺刚跑到您家的看多多晒网偶尔钓鱼～～～
五哥请上座，送香茶，尝焙菜，长周末愉快(^.^)
燕子真能干！