2012 (76)
2013 (109)
2014 (62)
2015 (31)
意大利茄子焙盘（Eggplant Parmesan）
～电饭煲zujirushi选sushi档蒸熟3小杯米饭(做熟后相当于6小杯),
我买田牧牌胚芽米，晶莹剔透，出产于加州，你一定要尝尝
～将两个大圆茄子切成圆片，约5mm厚，用橄榄油煎一下备用
～另一个锅同时把1磅意大利香肠（Italian Sausage) 挤成小粒儿，炒熟
～把烤箱预热在华氏400度（摄氏205度）
～准备9吋x13吋的烤盘，最下层铺米饭
～铺一层茄子片
～上面铺一层意大利香肠
～再浇上半罐意大利西红柿酱
～撒上一层奶酪丝，可以买1磅几种奶酪混合的丝（mozzarella, parmesan, provolone, romano, asiago等）
～重复以上动作，加一层茄子，香肠，西红柿酱，奶酪丝
～最上面撒上parmesan 奶酪丝,如果有意大利面包粉（Italian bread crumb)也可以撒上些，400度烤约30-40分钟
* 如果不想一次都做了，可以放两个小盘里分别烤，还可以铺好料后存冰箱冷冻。
这个焙烤盘加米饭是我自己想的，正好收一下茄子出的油，做过几次，用橄榄油的味道比菜籽油好很多，还有看各家卖的意大利香肠里含盐量，Raley's的很咸trader joe's的很淡，是否加盐自己掌握。
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意大利千层面 (Lasagna)
最近还做了意大利千层面，有海鲜和牛肉两种
～蘑菇切片，炒熟，洋葱切丁，炒熟，加入番茄酱加热，再加入海鲜炒熟
～最下面一层海鲜，意大利番茄酱（我买的意大利产的gina rispoli牌marinara vodka味）
海鲜用白色酱（alfredo sauce)也应该很好，
～上面铺煮好的宽面条（lasagna noodle)一盒里18片，可以做两个9x13吋的盘的量
～一磅冷冻菠菜微波炉化开，混入一磅软奶酪（racotta cheese), 打入两个鸡蛋搅匀，铺在面条上层
～铺半磅奶酪丝mozzarella 或意大利混合奶酪， 
～重复以上动作，都盖满，上图演示所以没盖上。
海鲜番茄酱，面条，菠菜奶酪，mozzarella 奶酪丝，最上层再撒上Parmesan奶酪丝或粉
～烤箱预热400度，烤30-40分钟。插个筷子看看里面熟没熟，奶酪拉丝就好了。
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意大利牛肉千层面
牛肉千层面的具体做法以前写过在这里:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/54830/201112/30056.html
先炒熟牛肉馅儿，混入西红柿酱，我喜欢newman's Cabernet 有淡淡酒香）,
也喜欢ragu牌chunky garden style,比较甜，有很多大块蘑菇胡萝卜之类的蔬菜在意大利西红柿酱里面
其他步骤与海鲜千层面相同 
出炉了～～～
冬天冷了，烤得家里暖烘烘，请尝！
～周末愉快～
亲爱的藤玉姐姐，稀客到家上座请尝。孩子们长大了又多了本事，拥抱大小顽童！新的一年祝福你的生意节节高，还有冰灯冰雪节多美啊。全家新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
抱抱亲爱的桐儿，溜到你家听完京剧，还有美味晚餐享用！爱吃中国饭咱俩得跟藤玉姐姐回趟国。。。我也做饺子馅饼春卷之类的孩子爱吃，我自己爱开小灶做面条，给你来一碗嘻嘻。春节快到了，想起小时过年的情景。新周愉快（＾Ｏ＾☆♪
好久没有看到意大利料理了俺多吃点，吃着也要祝福大家新年健康快乐!
燕子做西餐越来越老道了，自己有经常馋chinese foods吗？
问好月儿。
拥抱亲爱的月儿，对不起馋你了，周末愉快！今早我去院子里，惊讶地发现小鸟儿的水池子（birdbath) 结了冰！这几天晚间真的冷了，咱们这里难得结冰的，送几盘烤得热热的食品。想起你的id，锅碗瓢盆交响曲，月儿是爱心妈妈。问好全家，新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
这二样都是我家孩子们喜欢的口味，我现在做饭都是瞎对付，周末要学燕儿的方子给孩子们一个惊喜：）
周末快乐！
亲爱的阿晴妹妹和小宝，想着你们现在进入了甜蜜的梦乡，妹妹从罗马一路写下来辛苦了，谢谢你温柔的心惦记每个人。
还要感谢你费心贴了那么多照片，相信他们十几年修院教育，还有特殊的神恩，都帮助他们承受压力，我们从来不是独行，“共负一轭”。前两天看到这句“圣家在邻里发出多么柔和的光，我们不用发光，只要把主爱迎进心里，让主的光透出来”。与Archbishop Georg曾说过的话异曲同工。
看完了圣父哥哥Georg写的书，很感动，兄弟俩奉献的一生，蒙恩的一生。祈祷插上翅膀，唱欢快的心灵之歌，微笑，微笑，祝福！主佑平安，圣母抱抱（＾Ｏ＾☆♪
亲爱的飘飘妹妹，记得你不吃牛肉，就尝尝这个海鲜味道的吧~~~~
希望你已经慢慢适应了新的家，新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
亲爱的尼斯姐姐，这个饭还可以自己做宽面条，面里加个鸡蛋会筋道一些，为了孩子我们付出再多也值得！其实我是难得勤快一回。
问好全家，多多保重，身心健康，新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
抱抱亲爱的蓝宝宝，在你的精心培育下，儿子长得又高又帅了，还那么懂事贴心，为你高兴！其实孩子们长身体还是需要奶酪这样的脂肪和蛋白质钙质的，记得儿童要喝全脂奶才够营养。
医生总是说亚洲妇女容易得骨质疏松，妈妈身体轻就得了。婆婆胖些就没得，她还很自豪地说她的高密度胆固醇高，很好的指标，我们也要注意了。爱你们，新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
燕子姐姐做的，我想尝尝。。。
祝姐姐快乐：）
看到照片我就暖了，更别说吃到肚里了，谢谢燕儿的美食分享！爱你！
是呀清风你尝尝吧！希望你不失望。雪儿拿太奶奶的“秘方”做的macaroni and cheese 去学校，平时不爱这面的同学都尝尝说是最好吃的, 雪儿做的可不是小纸盒里倒出来加点水牛奶煮煮的那种。
也许你去趟意大利就会喜欢上正宗的意大利饭了。我先生第一次去中国前说不爱中国饭，同事说你就等着挨饿吧！结果他吃了正宗的中国饭，原来这么好吃呀。新周愉快（＾Ｏ＾☆♪
燕子新的一周愉快！
亲爱的飘姐姐，你全家大小都是喜欢美食，中西餐都爱啊。记得孩子小时候有一次一个朋友说，“我就爱你家孩子，给什么吃什么不挑剔。” 呵呵这位家长多有成就感呀。
飘姐姐请尝，然后我随您回家吃饺子~~~新周愉快（＾Ｏ＾☆♪
抱抱亲爱的阿晴妹妹和小宝贝，今天是Epiphany主显节，刚刚望了梵蒂冈弥撒，圣父主持的三小时大主教加冕，老人家真辛苦。当Don Giorgio他们俯伏敬拜那一刻，全身心交给主的事业。
看到他的徽章上有一半的标志和圣父的一样，圣父的哥哥在my brother the Pope书里说，贝壳是受圣奥古斯汀启示，有一次 St Augustine 在海边看到小孩用贝壳舀水放入沙滩的洞里，他想小洞怎能装下那么多海水？如同我们的智慧象小贝壳，难装下天主圣三浩瀚如海的奥迹。
我们的圣召在家里，零零碎碎的家务，我常常偷懒的。妹妹做的饭菜很香甜，养育了小宝贝，下周开始你就更忙了，保重！主佑平安，圣母抱抱（＾Ｏ＾☆♪
彼端，这个意大利千层面很合圣诞季节，我记得公婆家还有先生的舅舅家都是圣诞节做。我平常做了大家都爱吃，意大利邻居说我可以“pass for an Italian”了。给你和太太也可以发个大厨徽章！周末愉快（＾Ｏ＾☆♪
那个意大利千层面，前几天俺家也做了一个蔬菜版的。俺老婆和俺都不会做饭，笨手笨脚地忙活了半天。不过挺好吃的。用烤火鸡的大烤盘做了整整一盘，吃了好几顿。
愿你们周末愉快，主佑平安， 爱你们！
林妹妹，请尝，再给宝贝们带回两份~~~冷天焙烤或做汤吃得暖暖和和的。保重！（＾Ｏ＾☆♪
松松，祝你好运，自己还可以按口味增减配料，比如新鲜西红柿胡萝卜大椒蘑菇之类的。孩子们小时我就包饺子烙馅饼里添蔬菜给他们。问好！（＾Ｏ＾☆♪
Future glory, 田牧牌胚芽米，tamaki Haiga, 保留了胚芽维生素多，营养全面。牛皮纸口袋包装15磅，看看这个网站有个图（第二幅），中日韩亚洲超市都卖。
http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=220025/u=30222/lang=schinese.html ，好运！Blessings（＾Ｏ＾☆♪
心姐好，大河宝宝有他自己喜欢的口感，您也给他常开小灶了。是呀cheese多偶尔才做的，第二天就可以喝粥了哈。按理每顿蔬菜蛋白质谷类比例2：1：1就正好了。问好全家（＾Ｏ＾☆♪
团抱亲们，周末愉快，新年安康（＾Ｏ＾☆♪
这个做好带去教会肯定受欢迎。
God bless your home.:)
每样都要尝，哪天也要试一试：）
谢谢燕子，周末快乐！
亲爱的桐儿姐姐早安！给你和叶子姐姐送早茶：｠别吃胖了回来讨伐我啊。。。
我家里炒了青菜他们异口同声"no thank you"，只好自己享用，他们倒是很喜欢沙拉。孩子们活动多，雪儿游泳一下子就好几小时，大宝跑步踢球也是，体力消耗大。你可以悄悄多加些蔬菜在里面。。。
抱抱亲爱的叶子姐姐，我正看看要不要修改，姐姐已经来给我鼓劲儿了。难得老乡姐姐喜欢，请尝！奶酪要加够才粘在一起，口感比较滋润，好运！俺做美梦去了~~~
晚安好梦，周末愉快，新年快乐（＾Ｏ＾☆♪
美燕儿巧手，做出来的食品漂亮极了，真馋人。
谢谢你的食谱！这个周末我就试着做一下。
周末快乐！