私房烤年糕 - 祝大家年年年高！ (图)

孩子回到 Boston 读书去了.没敢去送,怕忍不住... 望着离去的背影,又多了一份牵挂...

这是一份非常易学 / 做 , 且好吃的过年甜点. 献给所有远离父母在外读书的孩子们。
不要忘记2/3/2011 是中国新年/春节噢!
祝孩子们学业进步，万事顺意！

私房烤年糕 -Sweet Rice Cake

1. 糯米粉 (sweet rice flour): 1 LB / 16 OZ

2. 牛奶 (milk): 1 ½ Cup

3. 鸡蛋 (eggs): 4

4. 油 (cooking oil): 1 Cup

5. 糖 (Sugar): 1 Cup or less

6. Baking Powder: 1 ¼ tsp or (Baking Soda ¼ tsp )

7.用 mixer 将 1-6 料搅拌均匀 (Using Mixer mix 1-6 well -- about 5 minutes)

8. 放入烤盘 , 上面撒上喜欢的干果 ( 椰丝 / 松子 / 山核桃 … 或干果脯 , 葡萄干 …)
put mixed items to baking pan and add some nuts or raisin ...

9. 将烤箱预热至 350 °F (preheat oven to 350 °F )

10. 烤 30 分 (bake 30 minutes)

11. 留在烤箱里约 20-30 分 ( 每个烤箱温度不同 , 要灵活掌握 ) Leave it in the oven for another 20-30 minutes (depends on each oven’s condition)

12. 取出 , 开吃 ! Ready to eat. :-)

 

* 过年

私房年菜系列：

• 东坡肉 (零失败的简易做法)

• 自制“味精汤”

• 金线吊葫芦
• 私房烤年糕 

 

[丹凤儿]

这个不错，我也试着做一个