丹黎
拿得起，放得下。
在海外生活的中国人， 回中国后没有不发帖说美食的。 北京到纽约的直线距离 10991 公里，波音777的最大巡航速度越 1020 KM/时，以前直飞两地的时候在空中怎么也要14个小时， 当天打来回没可能, 东食西宿是绝对做不到的， 想得美。
这次回国， 看到香港人扎堆到深圳的蛇口开餐厅。 这些餐厅主要是茶餐厅。 “茶餐厅”是从香港兴起的概念。 两千多年前，香港在被秦朝征服后， 只是地处华南一隅、偏远荒芜的边陲。 岛上主要是渔民和少量的农民。
1839年第一次鸦片战争， 清廷让步英国， 在香港开埠。 1942年岛上就有了几十家鸦片店。 1860年第二次眼片战争后， 清廷三次割让土地，并在1898年租借九龙半岛及新界99年。
从那时开始， 香港的饭馆基本是西餐和大排档。 西餐厅价格昂贵，大排档面对大众。 因为香港气候炎热，20世纪20年代兴起一些铺面卖冷饮和便宜的西餐糕点小食。
1950年代，茶餐厅开始在香港兴起。 茶餐厅是另一种经营执照，除了咖啡、冷饮和西餐糕点，还卖热食， 有了堂吃。 实际上很像中国现代的“饭馆”。
深圳蛇口开了一家香港茶餐厅，茗星坊。 因为它就在蛇口沃尔玛的旁边， 吃饭顺便购物很方便。 说来也挺搞笑的。 在美国我们几乎不去沃尔玛， 在深圳我们经常去沃尔玛。 发现了这家香港餐馆之后， 去沃尔玛时就在那里顺便吃饭。
不像一般的餐馆， 入座后有人送餐具。茗星坊的每张桌子都有一个抽屉， 里面有刀叉勺和筷子，顾客自己取用。 这点特别对歪果仁的胃口。 不然要刀叉麻烦。 抽屉里有餐巾纸， 而一些中国饭馆还需要买餐巾纸。
点餐可以扫码或用菜单找服务员， 他们也会送饮料和水到桌上。 如果要求，也会给一大瓶水放桌上让就餐者自己取用。 餐厅装修简洁整齐，也很干净。
茶餐厅的菜点很多， 有广东正宗的叉烧肉、三黄鸡冷盘， 也有家常菜和鱼类海鲜， 还有粤式早茶的烧卖、包子等等。 有的菜如梅干菜蒸肉是带饭的。价格也很合理。
菜很多是不辣的， 比较对我们的口味。 咖喱牛肉、海鲜煲，也都很好吃。有粤式的白不呲啦，也有四川的辣菜，看来已经受到了相当的影响，为了适应各种顾客。 梅菜蒸肉，
我有一次要了叉烧肉做前菜， 肉是从锅里现捞出来的。 肉汁醇厚，肉质鲜嫩。 在美国是很少能吃到这么好的叉烧肉。 菜的口味偏淡， 这点也适合海外人士。 希望以后不会越来越重。
