蓝月亮之墨西哥肉烤卷饼

蓝月亮之墨西哥肉烤卷饼

其实，我也不知道，墨西哥的菜系里，是不是有这一道食品。不过，我的确用了市售的墨西哥面饼，称为墨西哥肉烤卷饼不为过。

在西方的食品中，奶酪，又称起司或气死。豆腐和奶酪，可以说代表了中西文明。

都是使液体的蛋白质凝固，但豆腐是植物蛋白，而奶酪是动物蛋白。

中国人吃植物蛋白，传统上内敛平和，偶有激动，华夏五千年文明，基本上局限在中原大地。

西方人吃动物蛋白，外张好斗，时有平和，西方六千载文化传承，成为强势文化，扩张至全球。

扯远了，还是说怎么做烤卷饼吧。

烤盘里先刷上橄榄油。铺上切开边的樱桃西红柿。

准备馅料。

卤牛肉，切成丁，铺在墨西哥薄面饼上。

洋葱肉馅，或肉馅加上嫩甜玉米粒，铺在面饼上。

将面饼卷起来，铺在烤盘上。

随心铺上自己喜欢的调料。这里放的是樱桃西红柿、橄榄、胡椒、盐。

再把腌酸野山椒切碎，撒在卷好的面饼上。

铺上厚厚的奶酪。
 

400°F 烤 30 分钟。奶酪化了，覆盖在上面。

切下一小块，看上去很可爱吧。尝一口，味道可口独特，有点挑逗味蕾。想试一试吗？很容易的。

拌色拉，喜欢用混合色拉菜。拍些蒜，用橄榄油和意大利醋泡一泡，浇在色拉菜上。再切些西红柿块，撒些松子，拌起来。

色拉吃起来，很爽口。

山野，草丛，花蝴蝶飞来采花蜜。