【兔子爱吃窝边草-上海生煎馆】

公司边上有家做生煎的【上海生煎馆】，一对上海中年夫妻开的，请了个广东大嫂做帮手。他家的生煎采用半发酵面、也不是用那种全白的精白面粉。生煎皮薄馅大、汤汁浓郁、底部金黄酥脆，一口下去，一包汤汁。在我看来，他家的生煎是旧金山湾区最正宗的生煎。每次都在下班前打电话预定，取的时候广东大嫂都会和“阿拉”絮叨几句。

疫情前一份生煎$8·99，六个，通常买三客就能打发了一顿晚餐。除生煎之外，他家还卖牛肉线粉汤，葱油拌面啥的，生意不算兴隆，但似乎还过得去。

疫情之后，生意一落千丈，一份生煎涨到了$13·99美刀，加上税，两份生煎就得过$30了。眼看着中年男店主头上的头发日趋稀疏，老板娘的脸色也越来越像鲁迅笔下的祥林嫂，掂量着这店估计难以维持。

今天再去，不料门面早已换成了印度餐馆，真是太可惜了。