糖霜花生这样做，又酥又脆不脱皮，3分钟就学会（图文＋视频）

过年来盘［糖霜花生］吧，即是受欢迎的下酒小凉菜，又是春节在家追剧的必备传统小零食，关键还做法超简单！今天分享大家的这个糖霜花生配方，做出的成品又酥又脆不脱皮，一看你就会。

所需原料就四样：

花生米，白糖，鸡蛋，干粉

做法分两步：

一、花生米分三次包裹干粉，大火下油锅短炸定型，转小火将花生米炸熟

二、加等量清水和白糖，熬煮到发白成糖浆，下入花生米，关火用余温让花生米挂上糖霜，出锅装盘即食

熬糖浆的火候是关键，我在视频中做了详细演示，大家一看就会，做出的成品挂满糖霜，酥脆不脱皮，老人孩子都超爱吃

谢谢观看！糖粒儿在此祝大家新春快乐，龙年大吉！????????