［懒人版凉皮］轻松做，酸爽劲道超好吃（图文＋视频）

炎热的夏天来了，有谁会不喜欢酸酸辣辣、劲道又滑爽的凉皮呢？［懒人版凉皮］来了！不用洗面，做法简单，让你方便吃上好吃的凉皮，快快做起来吧。

所需原料：

普通低筋或中筋面粉500克，食盐5克，淀粉50克，清水约1000克

做法划重点：

一、 面粉中加入食盐和淀粉，分次加入清水，先搅拌成浓稠的面浆，继续加清水覆盖面将静置10分钟，最后稀释搅拌成光滑细腻的面糊

二、凉皮罗刷薄油，舀入面糊晃动，让面糊铺满罗底， 让它漂浮在滚水中盖锅盖大火蒸大约两分钟，取出后迅速放入冷水中冷却， 轻松揭下，并切成条，加入提前准备好的调料汁，放上黄瓜丝或者豆芽，浇上提前准备好的调料汁和油泼辣子，拌匀后即可享用

三、

谢谢观看，